¿Qué alimentos especiales tiene el pueblo Zhuang?

El grupo étnico Zhuang es uno de los 56 grupos étnicos y el grupo étnico más poblado. Tienen muchas comidas deliciosas, como arroz glutinoso de cinco colores, arroz con tubos de bambú, pato al limón, cochinillo asado, bolas de masa de arroz, etc.

1. El arroz glutinoso de cinco colores es uno de los manjares más famosos del pueblo Zhuang y un alimento tradicional con una larga historia. Cada festival importante, cada hogar del pueblo Zhuang debe adorar a sus antepasados, a sus dioses y a ellos mismos. Primero hay que seleccionar un exquisito arroz glutinoso, lavarlo, teñirlo con jugo de cinco colores extraído de plantas comestibles, ponerlo en una vaporera o vaporera y finalmente decorarlo con otros colores antes de servirlo fuera de la olla, para que parece que está cocido.

2. El arroz con tubos de bambú también es uno de los alimentos tradicionales. Se utiliza bambú fresco, la primera parte se corta en dos partes, dejando la parte del medio, se abre la tapa arriba, se pone la carne, el arroz glutinoso y otros ingredientes relacionados, luego se cierra la tapa y se cuece al vapor en la olla. delicioso. El pato al limón también es un bocadillo famoso en el área de Zhuang. Lave el pato con agua, córtelo en trozos pequeños, déjelo marinar con vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos, agregue el jengibre agrio y saltee en la olla. Después de que el pato cambie de color, retire el agua a fuego alto. Calentar, agregar el pimiento agrio, el jugo de limón, finalmente sacar de la sartén. Sabe a limón y está muy rico.

3. El zongzi es una comida popular en la zona de Zhuang. Cada vez que vienen invitados a nuestra casa, comen bolas de masa de arroz, porque el pueblo Zhuang cree que las bolas de masa de arroz significan una buena cosecha y tienen un significado especial. El pollo con huesos negros Panax notoginseng es un alimento muy nutritivo, cocinado con pollo con huesos negros fresco y raíz de Panax notoginseng. El pueblo Zhuang lo llama pollo medicado. Contiene muchos nutrientes y es muy adecuado para pacientes y mujeres embarazadas. Pocket Medicinal Chicken utiliza panceta de cerdo fresca para envolver bien los trozos de pollo, agregar raíz de verbena y otros materiales medicinales y cocinar al vapor en una olla, lo que tiene un efecto desintoxicante en el cuerpo. Cochinillo en sopa clara, la carne queda tierna y la sopa riquisima, muy nutritiva.