¿Cómo hacer pescado Tai'an?

Cocina y funciones: Recetas caseras

Ingredientes para hacer pescado de Tai'an:

Ingredientes principales: Un trozo de carpa plateada (pez de cabeza grande) , brotes de bambú

Complementos: cebolla verde, ajo, jengibre, pimiento encurtido y jengibre encurtido, cilantro, berros pixian, azúcar, pimienta, harina de soja (maicena), vino blanco

Enseñar Descubre cómo cocinar pescado de Tai'an Cómo hacer que el pescado de Tai'an sea delicioso

1. Corta el pescado en trozos, marina con berros Pixian, vino blanco (para eliminar el olor a pescado) y agrega soja. harina para mezclar bien.

2. Preparar la base de brotes de bambú preparada, los gajos de cebolleta y el cilantro.

3. Condimentos preparados

4. Echar los brotes de bambú en agua hirviendo hasta que estén crujientes y dejar reposar un poco.

5. Vierta los filetes de pescado marinados en el cárter de aceite.

6. Agregue el aceite mezclado (un poco de aceite vegetal y manteca de cerdo), agregue los condimentos y sofría hasta que estén fragantes. Agrega los trozos de pescado. Luego agregue los gajos de cebolla verde. 7. Agregue glutamato monosódico. Umamí. Empieza el bote