¿Cómo se forman grumos al hacer sopa de fideos?
Ingredientes: 1 bol pequeño de harina común, 1 puñado de espinacas, 1 zanahoria, 2 huevos, un poco de gambas secas, un poco de cebolla de verdeo picada, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo y un poco de pimienta blanca.
1. Cortar las verduras y batir los huevos.
2. Echar la harina en el bol.
3. Ajuste el grifo al caudal mínimo de agua, coloque el lavabo debajo del grifo y siga girando el lavabo.
4. Luego utiliza palillos para hacer un pequeño nudo.
5. Hervir el agua en la olla, añadir los camarones y las zanahorias cortadas en cubitos y verter la masa.
6. Revuelva uniformemente con los palillos.
7. Cocine la masa por un rato, luego vierta lentamente el huevo líquido y mezcle uniformemente.
8. Añade las espinacas.
9. Agrega sal y esencia de pollo.
10. Añade pimienta blanca.
11. Mezclar bien y añadir la cebolla verde picada.
A las 12, por fin salió de la olla y se acabó la sopa.
Notas:
Cocine los granos por un corto tiempo, luego cocínelos bien y luego vierta lentamente el líquido del huevo con anticipación, porque los granos son fáciles de cocinar.