Cómo hacer fideos rellenos de pato

El método es el siguiente:

Ingredientes

200 gramos de harina de batata, 10 gramos de pasta de judías, 5 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de cebolla verde, un jengibre y 3 ajos, 2 gramos de menta fresca, 10 gramos de carne picada

Elaboración

1. Cortar la carne de cerdo en carne picada, añadir el vino de cocción, sal. , almidón y pimienta para marinar.

2. Lavar la menta y reservar.

3. Preparar un poco de pasta de judías.

4. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color.

6. Añade la salsa de soja ligera y el azúcar y sofríe uniformemente.

7. Añade los fideos y sofríe uniformemente a fuego lento durante 3 minutos. No añades agua y deja que los fideos hiervan a fuego lento.

8. Añade la menta y sofríe. Retire del fuego y agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo al gusto.