Cómo hacer mermelada de maracuyá

¿Cómo hacer mermelada de maracuyá? Averigüemos juntos.

Método 1

Materiales

2 libras de maracuyá y media libra de azúcar.

Método

1. Primero, frotar la superficie de la fruta con sal y luego lavarla con agua limpia.

2. Extraer la pulpa.

3. Hervir la cáscara en agua para que sea más fácil sacarla. Incorporar al puré.

4. Agrega azúcar a la pulpa y cocina en una olla, luego agrega una cantidad suficiente de puré de pulpa. Batir las burbujas de aire. Puedes agregar o quitar azúcar según tu dulzor preferido. Si quieres que quede en puntos rojos, puedes agregar más puré de pulpa y revolver mientras cocinas para evitar que se queme la olla. Recuerda mantener la mermelada limpia y sin aceite durante todo el proceso y cocinar hasta que espese.

5. Lavar el biberón de cristal y cocinarlo al vapor en una olla durante 20 minutos para esterilizarlo. Seque el agua con un paño. Embotellar mientras esté caliente y darle la vuelta. Después de enfriarlo, meterlo en el frigorífico. Puedes regarlo con agua al comer, comerlo directamente o untarlo sobre bollos al vapor, pan, etc.

Método 2

Materiales

600 gramos de maracuyá y 300 gramos de azúcar.

Elaboración

1. Lavar la maracuyá y cortarla en trozos.

2. Utiliza una cuchara pequeña para sacar la pulpa y ponerla en un recipiente grande.

3. Añade azúcar.

4. Remueve uniformemente y mete en el frigorífico unas 3 horas.

5. Después de refrigerarlo, ponerlo en una olla de acero inoxidable y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Después de que hierva el fuego, bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento.

7. Remueve constantemente mientras hierve a fuego lento.

8. Cocinar hasta que se reduzca el contenido de agua y la mermelada quede brillante y pegajosa.

9. Después de enfriar un poco, introdúcelo en una botella limpia y ciérrala mientras aún esté caliente.

Lo compartiré hoy aquí, espero que sea de ayuda para todos.