¿La crema a base de huevo se puede consumir directamente en casa?
1. La nata elaborada a partir de clara de huevo no se puede consumir directamente, sigue estando cruda. Batir las claras y el azúcar con unas varillas hasta formar algo parecido a una nata. En realidad no es crema de mantequilla, es merengue. Una vez entregadas las claras de huevo, todavía son proteínas. En los supermercados hay huevos especialmente esterilizados que se pueden comer crudos y el merengue que se obtiene de estos huevos se puede comer.
La clara de huevo es una sustancia gelatinosa completamente transparente compuesta por proteínas que rodean la yema del huevo. Por eso también se le llama proteína, que es relativa a la yema de huevo. Se sabe que las proteínas se cuajan hasta formar un sólido lechoso cuando se calientan. La proteína es como el líquido amniótico de las mujeres embarazadas en los mamíferos. Tiene las funciones de resistencia a los golpes, humectación, hidratación y mantenimiento. Si la proteína se mezcla con una batidora eléctrica de alta velocidad, quedará tan pegajosa y maleable como un bizcocho. Este es el proceso principal en la elaboración de pasteles.
3. Batir las claras es el paso para hacer tartas. Batir las claras y el azúcar con unas varillas hasta formar algo parecido a una nata. En realidad no es crema de mantequilla, es merengue. Este merengue se debe utilizar a la hora de elaborar bizcochos o tortas huracanadas mediante el método de separación de huevos. Además, el merengue se puede utilizar para dar forma a la nieve en las casas navideñas de pan de jengibre. La razón por la que el merengue se convierte en "crema" es porque después de que el batidor de huevos eléctrico gira a alta velocidad, se envuelve en aire y se expande rápidamente, lo que solo puede desempeñar un papel esponjoso. Los ingredientes son claras de huevo crudas y azúcar.
4. Clara de huevo + azúcar para hacer una "crema" esponjosa y delicada. Aunque tiene una forma similar a la mantequilla, no es lo mismo. Se dan productos posteriores a la clara de huevo, se dan productos posteriores a la clara de huevo. La nata montada, también llamada nata, generalmente se refiere a la crema de origen animal que se puede utilizar para decorar flores. El contenido de grasa es generalmente del 35%. Después de ser enviada al estado sólido, es la nata la que se adorna sobre el bizcocho. La nata montada se puede comer directamente, pero lo mejor es comer nata montada cocida en casa y no se puede comer directamente. Porque la nata fresca sabe mal y no es fácil de absorber. Por lo general, primero poner la nata fresca en un recipiente, luego poner la nata en el microondas, calentarla a fuego lento durante 1 minuto para derretir la nata, y luego calentar a fuego alto durante 5 minutos hasta que la nata esté completamente cocida. y puedes comerlo con confianza.