¿Cuáles son las características de la cebada? ¿A qué debes prestar atención durante el uso?

La cebada tiene una larga historia de cultivo en China. En la antigüedad, nuestros antepasados ​​cultivaban cebada desde hacía mucho tiempo, por lo que ocupaba una posición importante en la cadena alimentaria de nuestros antepasados. La cebada tiene las características de madurez temprana, tolerancia a la sequía, tolerancia a la sal, tolerancia a las bajas temperaturas y tolerancia a la sequía, por lo que se cultiva ampliamente.

Los efectos y funciones de la cebada:? ?

1. La cebada se puede dividir en cebada de corral y cebada desnuda. La cebada de las tierras altas se llama cebada de las tierras altas en Qinghai y el Tíbet, Yuanmai en la cuenca del río Yangtze y Mimai en el norte de China. Su sabor es dulce y salado y su naturaleza es fresca. Tiene los efectos de aliviar el calor, calmar la sed y restaurar la leche materna. Al mismo tiempo, puede nutrir los cinco órganos internos, reponer las deficiencias y los daños, y tiene ciertos efectos en el tratamiento de la dificultad para orinar, la indigestión y la distensión abdominal.

2. Además, la cebada es rica en vitamina E, que puede promover eficazmente la circulación sanguínea y proteger la piel; la fibra dietética soluble de la cebada puede reducir eficazmente el colesterol humano.

3. La cebada tiene un alto contenido en carbohidratos, seguidos de proteínas, calcio y fósforo, y también contiene una pequeña cantidad de vitamina B. Debido a que la cebada contiene muy poco gluten, no se puede utilizar en alimentos fermentados, como el pan. En el norte, mucha gente muele la cebada hasta convertirla en polvo para hacer gachas; incluso hacen cebada perlada y la cocinan en sopa.

4. Las principales funciones de la cebada son la alimentación, elaboración de cerveza y alimentación del ganado y las aves. La cebada es un alimento básico en las zonas tibetanas. Freían el centeno y lo molían hasta convertirlo en polvo para hacer pasteles. En algunas zonas, el centeno se cocina en papilla o se mezcla con arroz, lo que tiene un efecto fortalecedor.

El uso de cebada para elaborar vino tiene una larga historia en China. La producción de cerveza ocupa el segundo lugar en el mundo y se puede decir que es un gran país cervecero. La cerveza y el whisky tradicionales se elaboran con malta de cebada como materia prima principal.

6. En Europa y América del Norte, la cebada se utiliza como alimento para el ganado. En el sur de China, la cebada también se utiliza para alimentar a los cerdos, lo que puede mejorar la carne del cerdo.