Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las formas de preparar las patatas?

¿Cuáles son las formas de preparar las patatas?

Las papas son una mezcla de algas marinas y papas ralladas, papas al curry, croquetas de patata, papas fritas frescas, frijoles negros y rodajas de apio.

1. Mezclar las algas con patatas ralladas.

Remojar las algas en agua ligeramente salada por un momento, cortar en trozos, triturar el pimiento rojo, pelar y triturar las patatas, lavar con agua; para quitar el almidón hervir en agua Blanquear, retirar y poner en un plato Blanquear las algas y el apio en agua hirviendo, retirar y escurrir colocar sobre las patatas ralladas. Añadir salsa de soja, vinagre, sal, sésamo. aceite y aceite de chile y mezclar bien.

2. Patatas al Curry

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos; calentar la sartén con aceite y sofreír las patatas, añadir una cantidad adecuada de agua; a fuego alto, cambie a fuego medio a bajo, cocine por 10 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de sal y saltee una cantidad adecuada de curry vegetariano durante 3 minutos; finalmente agregue una cantidad adecuada; de frutas y verduras en polvo y sofreír uniformemente.

3. Tarta de patatas de la huerta

Las patatas se cuecen y se prensan hasta obtener un puré. Preparar los ingredientes restantes, las zanahorias y los espárragos, cortarlos en cuadritos; blanquear las zanahorias y los espárragos en agua hirviendo, escurrir el agua; poner los tres ingredientes en el puré de papa, agregar sal, salsa de soya y harina y amasar hasta formar una bola; porciones, redondear y aplanar; poner un poco de aceite en la sartén, agregar las tortas de papa, sofreír a fuego lento y freír hasta que ambos lados estén dorados;

4. Patatas fritas frescas

Pele y corte las patatas en dados, los pimientos verdes en rodajas, las zanahorias en rodajas, el jengibre en rodajas y el mijo en rodajas. Salsa: 1 cucharada de vinagre balsámico, salsa de soja 3 cucharadas, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta y sal; calentar el aceite base, agregar el jengibre, la pimienta de mijo y sofreír las rodajas de papa y las rodajas de zanahoria en la olla; y revuelve uniformemente agrega el pimiento verde a la olla, agrega un poco de agua y sofríe, y finalmente agrega el aceite de sésamo a la olla.

5. Chips de patata de frijoles negros y apio

Pelar y lavar las patatas, cortarlas en tiras finas, remojarlas en agua un rato, quitarles el almidón y quitarles las hojas; apio, lavar y cortar en trozos pequeños. Escurrir las papas remojadas; cortar el jengibre en polvo; calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre y el tempeh y sofreír hasta que estén fragantes; agregar las papas y sofreír por un rato; sofreír uniformemente; salsa de soja ligera y sofreír uniformemente.

El origen del nombre patata

La “patata” debe su nombre a su forma de patata. Este título se vio por primera vez en "Crónicas del condado de Songxi: alimentos y bienes" durante el período Kangxi. El noreste de China y Hebei se llaman patatas, el norte de China se llama huevos de ñame, el noroeste y Hubei se llaman patatas, Jiangsu y Zhejiang se llaman patatas o patatas, Guangdong se llama patata, el este de Guangdong se llama batata, el este de Fujian se llama patata, y El noroeste de Hubei se llama "ñame".