¿Cuáles son las formas de preparar las patatas?
1. Mezclar las algas con patatas ralladas.
Remojar las algas en agua ligeramente salada por un momento, cortar en trozos, triturar el pimiento rojo, pelar y triturar las patatas, lavar con agua; para quitar el almidón hervir en agua Blanquear, retirar y poner en un plato Blanquear las algas y el apio en agua hirviendo, retirar y escurrir colocar sobre las patatas ralladas. Añadir salsa de soja, vinagre, sal, sésamo. aceite y aceite de chile y mezclar bien.
2. Patatas al Curry
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos; calentar la sartén con aceite y sofreír las patatas, añadir una cantidad adecuada de agua; a fuego alto, cambie a fuego medio a bajo, cocine por 10 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de sal y saltee una cantidad adecuada de curry vegetariano durante 3 minutos; finalmente agregue una cantidad adecuada; de frutas y verduras en polvo y sofreír uniformemente.
3. Tarta de patatas de la huerta
Las patatas se cuecen y se prensan hasta obtener un puré. Preparar los ingredientes restantes, las zanahorias y los espárragos, cortarlos en cuadritos; blanquear las zanahorias y los espárragos en agua hirviendo, escurrir el agua; poner los tres ingredientes en el puré de papa, agregar sal, salsa de soya y harina y amasar hasta formar una bola; porciones, redondear y aplanar; poner un poco de aceite en la sartén, agregar las tortas de papa, sofreír a fuego lento y freír hasta que ambos lados estén dorados;
4. Patatas fritas frescas
Pele y corte las patatas en dados, los pimientos verdes en rodajas, las zanahorias en rodajas, el jengibre en rodajas y el mijo en rodajas. Salsa: 1 cucharada de vinagre balsámico, salsa de soja 3 cucharadas, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta y sal; calentar el aceite base, agregar el jengibre, la pimienta de mijo y sofreír las rodajas de papa y las rodajas de zanahoria en la olla; y revuelve uniformemente agrega el pimiento verde a la olla, agrega un poco de agua y sofríe, y finalmente agrega el aceite de sésamo a la olla.
5. Chips de patata de frijoles negros y apio
Pelar y lavar las patatas, cortarlas en tiras finas, remojarlas en agua un rato, quitarles el almidón y quitarles las hojas; apio, lavar y cortar en trozos pequeños. Escurrir las papas remojadas; cortar el jengibre en polvo; calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre y el tempeh y sofreír hasta que estén fragantes; agregar las papas y sofreír por un rato; sofreír uniformemente; salsa de soja ligera y sofreír uniformemente.
El origen del nombre patata
La “patata” debe su nombre a su forma de patata. Este título se vio por primera vez en "Crónicas del condado de Songxi: alimentos y bienes" durante el período Kangxi. El noreste de China y Hebei se llaman patatas, el norte de China se llama huevos de ñame, el noroeste y Hubei se llaman patatas, Jiangsu y Zhejiang se llaman patatas o patatas, Guangdong se llama patata, el este de Guangdong se llama batata, el este de Fujian se llama patata, y El noroeste de Hubei se llama "ñame".