Cómo hacer sopa de sepia y col, cómo hacer deliciosa sopa de sepia y col, sepia

Ingredientes: 300g de col china, 200g de sepia, 50g de cilantro, 1 huevo.

Condimentos: pasta de camarones, cebollas verdes, rodajas de jengibre, caldo, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta, aceite de sésamo.

1. Lavar la sepia, cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo, retirarla y escurrirla.

2. Coger el corazón de col y lavarlo; lavar el cilantro y reservar.

3. Saltee las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde en la cacerola de aceite hasta que estén fragantes, saltee la pasta de camarones y saltee el repollo hasta que esté ligeramente cocido, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue el caldo, añadir los trozos de sepia y guisar.

4. Batir los huevos, añadir sal, glutamato monosódico y pimienta, verter el aceite de sésamo y lamer el cilantro.