Cómo cocinar un plato de olla grande
Ingredientes: panceta de cerdo, patatas, repollo, berenjena, cebolla, champiñones y judías (o cualquier verdura que quieras comer)
Ingredientes: pasta de judías, judías secas pegar Chile y ajo
1. Cortar las rodajas ralladas en rodajas.
2. Cuando el aceite esté caliente, añade el pimiento rojo seco y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
Añadir lonchas de panceta de cerdo
4. Añadir pasta de judías\\sal\\un poco de azúcar\\vino de cocción. Si el color es claro, añade un poco de salsa de soja para ajustar el color.
5. Añadir y sofreír según el grado de cocción. Primero agregaré los frijoles\\coprinus.
Añadir berenjena
7. Añadir otros platos, sofreír y servir.
8. ¡Quizás no sea el plato casero más delicioso, pero definitivamente el más asequible y cocinado!
Ingredientes para preparar platos de olla grande:
Ingredientes: 1500 g de col china, 250 g de carne marinada de Hebei, 250 g de croquetas, 150 g de tofu frito, 150 g de algas marinas, 150 g de fideos.
Condimento: 100g de aceite licuado, 30g de pasta de judías, un poco de salsa de soja, un poco de cebolla de verdeo, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico. Te enseñaré a hacer un plato de olla grande.
Ejercicio:
1. Poner los cubos de col china, las tiras de algas y los fideos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos, retirar y reservar.
2. . Wok Enciende el fuego y vierte el aceite licuado. Cuando el aceite esté al 60% caliente, poner en el wok las rodajas de carne y la cebolla verde picada al mismo tiempo y sofreír. Cuando las cebollas estén fragantes, agregue la pasta de frijoles, luego agregue el repollo, las algas y los fideos al wok y saltee hasta que estén cocidos, luego agregue 1,5 litros de agua. Cuando el agua hierva, agregue la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, las croquetas y los cubitos de tofu frito y cocine a fuego alto.
Cómo hacer una olla grande de melón de invierno
1 El primer paso es preparar los materiales: 2-3 libras de melón de invierno, pelado y cortado en rodajas ligeramente gruesas, 2. tomates cortados en trozos pequeños Bloque de cocción, cortar media libra de panceta de cerdo con piel, media libra de fideos, cebollas verdes ralladas, jengibre cortado en dos o tres trozos, anís estrellado, pimienta, sal, esencia de pollo, aceite de maní, sésamo Aceite, vino para cocinar.
2 Paso 2: Agregue una pequeña cantidad de agua a la sartén de acero, luego agregue el melón de invierno, los tomates y los fideos en secuencia, agregue 1 cucharada de sal, salsa de soja y anís estrellado, y lleve a fuego lento. hierva a fuego medio y cocine a fuego medio.
3. Paso 3: Calienta un poco más de aceite en el wok, agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes. Añade las rodajas de carne y sofríe hasta que la carne se ponga blanca. Agregue la salsa de soja, la sal y el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante. Cuando la carne se ponga roja, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Paso 4: Después de guisar el melón de invierno durante 30 minutos, poner la carne en la olla de acero y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Paso 5: Agrega la esencia de pollo, el aceite de sésamo y las cebolletas ralladas.
La sopa es espesa y de color rojo, los tomates son agridulces y la acidez natural no es grasosa. El melón de invierno es suave en la boca y los fideos están blandos pero no podridos. plato por persona, bollos con fideos al vapor, es realmente un aperitivo de verano.
Olla grande del noreste
El método es sencillo, guisar la carne y las verduras existentes en casa.
Ingredientes: albóndigas, panceta de cerdo cocida, tofu frito, algas, fideos, col china y champiñones.
Método: 1. Cortar la carne en rodajas, sofreír la cebolla verde y el jengibre para que suelte el aceite y utilizar salsa de soja para darle color.
2. Sofreír la col china picada y las algas, añadir el caldo, añadir las albóndigas, el tofu, la carne cocida y añadir sal y salsa de soja al gusto personal.
3. Añade los fideos después de cocinarlos y añade las hojas de col cuando los fideos estén guisados.
4. Añade el chile glutamato monosódico antes de cocinar.