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El origen y significado de comer fideos durante el solsticio de verano

Comer fideos es una de las costumbres del Solsticio de Verano y tiene una larga historia. Amigos, ¿saben cómo surgió la costumbre de comer fideos durante el solsticio de verano? A continuación se muestra el origen y el significado de comer fideos durante el solsticio de verano que compilé. Puedes leerlo, compartirlo y aprender de él. Espero que sea útil para todos.

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El significado de comer fideos durante el solsticio de verano

El origen de comer fideos durante el solsticio de verano

El significado de comer fideos durante el solsticio de verano Ocho beneficios

El significado de comer fideos durante el solsticio de verano

1. El significado de probar algo nuevo

El antiguo libro "Una explicación de los veinticuatro términos solares" dice: "Cuando el polo Yang llega al extremo, el polo Yin Qi comienza a crecer. El sol llega al norte, el sol se alarga y la sombra llega a ser corto, por eso se le llama 'solsticio de verano'. Los fideos se comen durante el solsticio de verano, generalmente refiriéndose a los fideos. Hay muchas variedades de fideos en el Sur. Hay muchas variedades como fideos Yangchun, sopa seca, fideos de verduras, fideos de cerdo desmenuzado, fideos con residuos de aceite, tres fideos frescos, Pianerchuan, fideos fritos con cerdo desmenuzado, fideos de puente cruzado y fideos fríos con aceite de sésamo en verano. En el norte, los platos principales son los fideos estofados y los fideos fritos con pasta de frijoles. Dado que el nuevo trigo apareció en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar algo nuevo.

2. El significado de evitar el mal

A los antepasados ​​les encantaba comer fideos calientes en el caluroso verano. Además de este pasatiempo, también se dice que tiene el significado de "evitar". mal". Los antiguos creían que en el quinto mes del calendario lunar es un mes maligno, y hay un dicho que dice que comer fideos calientes es para ahuyentar a los malos espíritus, es decir, sudar más se usa para deshacerse de la humedad. y energía térmica retenida en el cuerpo humano. A algunas personas les gusta comer fideos fríos en verano para disipar el calor. Du Fu, el gran poeta de la dinastía Tang, amaba comer fideos fríos con hojas de langosta. También cantó en el poema "Leng Tao con hojas de langosta": "Verde". y se cosechan y comen hojas altas de langosta ". Cocine. Están llegando nuevos fideos al mercado, y todos son jugosos y jugosos. La gente no quiere comer más cuando están demasiado cocidos. "En las dinastías Tang y Song, entre Los diversos métodos de preparación de alimentos utilizan cogollos de sophora, este fideo de hoja de sophora era famoso por su color. Se ha convertido en un manjar de verano con buen sabor, aroma y sabor. Se puede observar que se han vuelto comunes varios fideos de preparación rápida y nutritivos. la comida de verano favorita de la gente desde la antigüedad.

3. El significado de adorar a los dioses

En la dinastía Qing, adorar a los dioses durante el solsticio de verano era muy popular, y la gente tenía que comer pasta para mostrar respeto a los dioses. Se puede ver que en el solsticio de verano, ya sea que los norteños coman fideos o los sureños coman wonton, es una costumbre celebrar el festival y adorar a los dioses.

4. Significado de preservar la salud

El trigo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, y ingresa a los meridianos del corazón, el bazo y los riñones "Materiales suplementarios de Materia Médica" dice que; "Los fideos de trigo pueden reponer las deficiencias y fortalecer la piel y el cuerpo humanos", espesan los intestinos y el estómago y fortalecen el qi." "Yilin Zhuan Yao" dice que "elimina los problemas, detiene el sangrado, facilita la micción y humedece los pulmones. " A algunas personas también les gusta comer fideos calientes en el verano abrasador y sudar más para eliminar la humedad y el calor atrapados en el cuerpo. Además, síntomas como congestión nasal, escalofríos, dolores de cabeza y pérdida de peso suelen aparecer después de resfriarse en verano. Hervir un plato de fideos calientes, añadir un poco de cebolla verde y pimiento y probarlo mientras esté caliente, que tiene un cierto sabor. efecto terapéutico auxiliar.

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El origen de comer fideos en el Solsticio de Verano

Según la literatura, durante el periodo de los Tres Reinos, nuestro país ya tenía la costumbre de comiendo fideos en el solsticio. (Anales de primavera y otoño de Wei) dijo que He Yan, conocido como "Fu Fenhe Lang" durante el período de los Tres Reinos, "no tomó una toalla para secarse el sudor con pasteles de sopa durante el eclipse del solsticio, y su rostro estaba brillante y claro." Sólo entonces la gente supo que la tez blanca como el jade de He Yan no fue causada por el polvo.

Los llamados "pasteles de sopa" en este hecho histórico son las actuales rodajas de fideos de sopa caliente, que es lo que el Beijing de hoy llama "Qiao Pian'er". La gente de Shandong, Hebei y Henan no sólo come los fideos adelgazándolos en trozos y haciendo fideos para sopa, sino que también los corta en rodajas prismáticas del tamaño de la punta de los dedos con un cuchillo y los cocina en sopa de frijol mungo. Se llama "pieza de ajedrez de cara" o "pieza de ajedrez de frijol mungo".

Los pasteles de sopa de aquella época fueron los precursores de los posteriores fideos y fideos de sopa. Comer fideos durante el solsticio de verano es una forma de disfrutar de la naturaleza, que también está relacionada con el clima estacional de esa época. La gente de Yellow River City en mi país tiene un proverbio: "Puedes ver flores de trigo tres días después de plantar semillas". Alrededor del solsticio de verano es la estación en la que llega el trigo nuevo y la gente tiene por primera vez una base material para ello. comiendo fideos. Y levantar fideos es relativamente simple y fácil. Es cómodo de preparar y fácil de comer.

En la antigüedad, la gente solía celebrar ceremonias de sacrificio durante el solsticio de verano para orar al cielo pidiendo protección contra desastres y buenas cosechas. "Zhou Li Chun Guan" registra: "Con el solsticio de verano, las cosas locales serán destruidas". El solsticio de verano en la dinastía Zhou ofrecía sacrificios a los dioses, lo que significaba eliminar las enfermedades, el hambre y la muerte por hambre. En este momento, sale trigo nuevo entre la gente y la gente adora a los dioses con pasta. La costumbre de comer pasta durante el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días.

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Ocho beneficios de comer fideos durante el solsticio de verano

Los fideos son ricos en carbohidratos, pueden proporcionar suficiente energía y durante el proceso de cocción Absorberá mucha agua y 100 gramos de fideos se convertirán en unos 400 gramos después de la cocción, por lo que puede producir una fuerte sensación de saciedad. Además, los fideos pueden estimular las actividades de pensamiento de las personas. El cerebro y el sistema nervioso humanos necesitan un alimento que represente el 50% de los carbohidratos. Los fideos son el alimento que necesita el cerebro humano. El trigo duro contiene vitamina B, que tiene un efecto estimulante sobre las células cerebrales.

1. Los fideos contienen cierta cantidad de proteínas y son la principal fuente de vitaminas y minerales. Contienen vitaminas B1, B2, B3, B8 y B9 esenciales para mantener el equilibrio nervioso. También hay calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio y cobre que son sustancias esenciales para el cuerpo humano. Por eso, comer fideos puede hacer que las personas vivan más tiempo, por eso existe el dicho de "fideos de longevidad".

2. Comer fideos puede hacer que las personas estén más despiertas y concentradas, porque pueden transportar lenta y regularmente glucosa al cerebro.

3. Los fideos son el mejor alimento para los deportistas. Pueden proporcionar la glucosa necesaria para que los músculos de los deportistas funcionen.

4. No provocará obesidad. Comer fideos no aumentará de peso y se ha incluido en dietas de adelgazamiento.

5. Tiene las características de suprimir el apetito, porque los fideos se digieren lentamente en el estómago, lo que hace que te sientas lleno durante mucho tiempo y sea menos probable que tengas hambre.

6. Puede descomponer la grasa, porque los fideos no contienen grasa, lo que puede mantener la insulina en un nivel normal y estable, manteniendo así la estabilidad a largo plazo del azúcar en sangre.

7. Los fideos no contienen colesterol y son aptos para pacientes con colesterol alto.

8. Los fideos están elaborados con trigo duro y harina integral y tienen un alto contenido en fibra. A diferencia del pan blanco elaborado con trigo sin gluten, la harina refinada carece de muchos nutrientes, por lo que los fideos son más nutritivos que el pan. Alto valor.

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