¿Se pueden utilizar los fideos de arroz como bollos al vapor?

Primero preparamos un bol o palangana grande y ponemos en él los fideos de arroz. Yo uso harina de arroz para evitar problemas. Si no te gustan los fideos de arroz, también puedes utilizar arroz directamente. Remoja el arroz en agua durante aproximadamente 1 hora, tritúralo con los dedos y luego agrega una cantidad adecuada de agua a una licuadora para hacer leche de arroz.

Disolver la levadura en la leche, luego verterla en la harina de arroz y mezclar hasta formar una pasta. Cubra y fermente durante aproximadamente 2 horas.

Se trata de pasta de arroz fermentada que se puede abrir con una pala.

A continuación remueve uniformemente con una espátula para que desaparezcan las burbujas.

Coge 2 tazones pequeños, úntalos con aceite de maíz para evitar que se peguen y luego vierte en ellos la leche de arroz.

Coloca el bol pequeño en la olla, hierve el agua a fuego alto y cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos.