Comidas y postres occidentales que se pueden preparar en casa.
En primer lugar, os dejamos brevemente algunos:
-
Cocina francesa:
Crema de ternera y tomate cortado en cubitos
Ingredientes: 2 kilogramos de crema de tomate, 150 gramos de ternera cocida, 100 gramos de zanahorias, 150 gramos de patatas, 50 gramos de pasta de tomate, 1 hoja de laurel, 50 gramos de vino de arroz y 50 gramos de aceite de pagoda blanca.
Características: rojizo, fresco y delicioso, rico y delicioso.
Ejercicio:
1. 1. Elaborar crema de tomate: Calentar una sartén de acero, añadir 150g de aceite de torre blanca y añadir 500g de verduras y especias vegetales (zanahoria, cebollas, apio medicinal) sofreír hasta que tenga un color amarillo lechoso, agregar 100 g de pasta de tomate y sofreír hasta que esté rojo púrpura, agregar 500 g de pasta de tomate y 2 kg de caldo de res, llevar a ebullición a fuego alto. Luego retire las impurezas como verduras y especias, o filtre con un paño limpio y mezcle con nata fresca.
2. Cortar la carne cocida, las patatas, las cebollas y las zanahorias en trozos cuadrados de 5 mm.
3. Calentar la olla de acero, agregar aceite de torre blanca, calentar, agregar las cebollas y las zanahorias a la olla y sofreír hasta que estén ocho maduras. Vierta 2 kilogramos de sopa de tomate preparada, agregue la carne picada, las papas picadas y el vino; cocine las hojas de laurel a fuego lento durante unos 30 minutos. Al servir agregar el aceite de torre blanca y mezclar bien. Llene el recipiente para sopa mientras aún esté caliente.
==========================
Tortitas francesas de té negro
Procesamiento por lotes:
150 g de harina baja en gluten
1 huevo
1 yema de huevo
20 g de azúcar moreno
35 g de mantequilla derretida
10 g de aceite para ensalada
25 g de vino de naranja
380 g de jugo de té negro (frío)
Residuos de té negro 1 paquete
1 paquete de té negro en bolsita
300 gramos de agua hirviendo
100 gramos de azúcar fina
2 yemas de huevo
2.20g de zumo de naranja
1/4 de zumo de naranja
Un poco de ralladura de naranja.
Práctica:
Preparación: Ponga 1 bolsita de té negro en 400 gramos de agua hirviendo y déjela en remojo durante aproximadamente 1 minuto, luego retírela y escúrrala.
1. Después de tamizar la harina baja en gluten, mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar unos 30 minutos.
2. Calentar la sartén a fuego lento, añadir aceite a la sartén, verter una cantidad adecuada de masa y freír a fuego lento hasta que queden marcas de quemaduras doradas en el fondo.
3. Método para preparar la salsa: Remoje la bolsita de té en agua hirviendo durante 1 minuto, luego saque la bolsita de té, tome 250 gramos de jugo de té enfriado, agregue azúcar fina y yema de huevo, mezcle bien y cocine hasta que esté brillante y espeso, luego filtre las partículas, luego agregue la salsa 2 y mezcle bien para obtener salsa de té negro.
4. Doble unas tortitas de té negro en filas en forma de abanico, espolvoree con trozos de fruta y sirva con salsa de té negro.
Aproximadamente 20 piezas por ración.
1 Antes de freír las tortitas, es necesario cubrir la sartén con una fina capa de aceite y ya estará lista para usar.
============================
Salmón a la plancha y queso con patata
Ingredientes: mantequilla, cebolla, harina, leche, sal, pimienta, salmón, patatas, brócoli y untar con queso.
Ejercicio:
1. Hacer la salsa:
Pon las cebollas picadas en mantequilla y sofríe, luego agrega un poco de harina y continúa sofreíndo. ; salteado de harina Después de que esté listo, agrega un poco de leche y revuelve hasta que la sopa espese, finalmente agrega un poco de sal y pimienta;
2. Preparación de los ingredientes:
Espolvorear sal y pimienta sobre los filetes de salmón, rebozarlos en harina, sofreírlos en una sartén, luego quitarles las espinas y triturarlos.
Pelar las patatas, cocerlas y cortarlas en rodajas.
Cortar el brócoli en trozos pequeños, regar y reservar.
3. Práctica:
Coloca los ingredientes preparados en el molde para hornear, vierte la salsa; agrega un poco de queso untado y hornea a 200 grados durante 7-8 minutos. sacar.
============================================ = ========
Comida italiana:
-
Pasta con camarones y hierbas
Procesamiento por lotes:
p>Ingredientes: pasta, camarones, cebolla y salsa de hierbas.
Condimentos: rodajas de jengibre, aceite de oliva, vino blanco, sal.
Ejercicio:
1. Quitar las tripas de las gambas, lavarlas y escurrirlas.
2. Cortar la cebolla.
3. La pasta está lista para comer.
4. Agrega una cantidad adecuada de aceite de oliva al wok, sofríe las rodajas de jengibre, las cebollas y los camarones hasta que estén fragantes y cocidos, agrega vino blanco para hacer la salsa, agrega la pasta, agrega las hierbas. jugo y guiso.
=============================
Chuleta de cerdo italiana con piñones
Ingredientes: Costillas de cerdo Ingredientes: tocino, piñones, nueces, brandy, pimiento, tomate, cebollino, etc.
Características: crujiente por fuera, tierno por dentro, fragante y delicioso, con una sensación refrescante.
Ejercicio:
1. Dar forma al filete y marinarlo con sal, pimienta, brandy y cebolla.
2. Poner salsa de mostaza sobre las chuletas de cerdo y pegar piñones y nueces picados en la superficie de las chuletas de cerdo.
3. Escurrir el cerdo y darle color ámbar. Agrega dos tipos de sudor para decorar el borde del plato.
========================
Filete de solomillo frito italiano
Ingredientes : 1/2~1cm de bife de costilla de espesor, 1/2 taza de aceite de oliva, 6~8 ajos, un poco de romero (opcional), sal y pimienta y 1/2 taza de vino tinto (opcional).
Ejercicio:
(1) Añade sal, pimienta y especias al filete crudo.
(2) Vierta 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén caliente.
(3) Echar los ajos en rodajas en la sartén, sofreír hasta que se doren, luego sacarlos, luego verter un poco de aceite de oliva, poner el rib eye en la sartén y sofreír durante unos 3 -5 minutos por cada lado. El tiempo depende del punto de cocción del bistec que te guste. Agrega las rodajas de ajo frito antes de servir.
============================================ = ======
Comida Americana:
-
Brochetas Satay de Carne Americana:
Ingredientes: Carne de Res Americana (Occidental Filete frío o de ternera) 150g, pepino y cebolla, un poco de arroz glutinoso y leche de coco, brochetas de bambú, 1/4 taza de salsa satay.
Condimento: 1/2 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, un poco de pimienta.
Ejercicio:
(1) Cortar la carne americana en tiras finas de una pulgada de largo y media pulgada de ancho, agregar los condimentos, mezclar bien y reservar.
(2) Lavar los pepinos y las cebollas y cortarlos en trozos pequeños. Presionar el arroz glutinoso con jugo de coco y cortarlo en cubos pequeños.
(3) Marinar la carne de vacuno americana, pincharla con brochetas de bambú, cocerla en el horno o freírla en una sartén y ya está lista para comer.
(4) Pepino, cebolla, leche de coco y arroz glutinoso mezclados con salsa satay.
==========================
Tarta de queso Matcha
Ingredientes : Queso crema 150/mantequilla 100 g/leche 150 g de matcha en polvo/harina de maíz 20 g/harina para pastel 15 g yema de huevo 40 clara de huevo 120 (unas 3 piezas)/azúcar fina 70 g (unas 2 piezas)/azúcar fina 35 g yema de huevo.
Ejercicio:
1. Calentar y derretir el ingrediente A en agua, remover uniformemente.
2. Tamizar el ingrediente B, mezclar con la pasta de queso, luego añadir la yema de huevo y 35 gramos de azúcar fina.
3. Mezcle las claras y el azúcar hasta que estén húmedos y espumosos, luego agregue la masa de queso y revuelva varias veces.
4. Vierte la masa en el molde, precalienta el horno a 150 grados, mételo en agua caliente y hornea por 30 minutos, apaga el fuego y continúa horneando por 30 minutos.
==========================
Chuletón frito al vino tinto
Procesamiento por lotes:
1. 400 gramos de chuletón americano.
2. (Triturar) 30 gramos cada uno
3,1/2 tazas de vino tinto
Condimento:
1,1 cucharadas de aceite de oliva .
2. Cantidad adecuada de sal y pimienta
3. Un poco de mantequilla amarilla
Ejercicio:
1. primero debe sazonarse adecuadamente.
2. Calentar la olla. Después de freír el chuletón hasta el punto de cocción deseado, retíralo y añádelo al plato principal.
3. Saltear la cebolla y el tocino en una sartén, añadir el vino tinto cuando esté suave.
4. Después de que se evapore el alcohol, agregue un poco de mantequilla amarilla para hacer salsa, sazone adecuadamente y viértala sobre el chuletón cuando lo use.
============================
Referencias:
Red de Alimentos de China
======================================== === ====================
Cómo hacer varios postres (sencillos)
Huevos guisados con nueces: uno huevo, leche Una taza, revolver el azúcar uniformemente, ponerlo en el agua y cocerlo, y espolvorear las nueces en la olla.
-
Versión sencilla de leche doble piel: Mezclar uniformemente una taza de leche, una clara de huevo y el azúcar, ponerlo en agua y cocinar a fuego lento hasta que solidifique.
Boniato guisado en leche: Cocer al vapor y cortar el boniato en cubitos, añadir una taza de leche. Poner un poco de azúcar en un bol y llevar a ebullición Hervir un huevo crudo y remover al comer.
-
Pasta de taro con sabor a leche: Cuece la taro pelada y cortada en cubitos en el microondas y tritúrala con una batidora.
Calentar una cantidad adecuada de mantequilla en una olla y derretirla, luego agregar dos lonchas de queso. Una vez que esté completamente derretido, agregar un vaso grande de leche y llevar a ebullición el azúcar.
Agrega la pasta de taro y revuelve uniformemente, calienta hasta que la pasta de taro esté espesa y espesa y espolvorea con una capa de semillas de sésamo fritas.
-
Yogur de frutas: en una bolsita de yogur, añadir unas cucharadas de melocotón cortado a dados en agua azucarada y coco en agua azucarada.
Yogurt mixto de frutas agridulces. Belleza, belleza. El reemplazo de comidas también se puede utilizar para perder peso. Pero trate de agregar la menor cantidad posible de agua con azúcar.
-
Sagú tricolor: Echar agua caliente en un bol pequeño de sagú y hornear durante diez minutos.
Escurre el agua en la que se remoja el sagú y lava la sustancia pegajosa del sagú con agua limpia.
Hervir agua en una olla, añadir suficiente azúcar, enrollar el sagú y ya estará cocido. Sacar el sagú y escurrir la mayor cantidad de agua posible (para que el sagú no se eche a perder al remojarlo). el agua) han comido).
Corta el kiwi en trozos pequeños, corta la papaya en trozos pequeños y corta la pasta de tortuga en trozos pequeños para usarla más tarde (simplemente elige tu variedad favorita para hacer "frutas mixtas de tres colores")
Al comer, tome un recipiente de vidrio, coloque el sagú en el fondo del recipiente, vierta con cuidado una taza de leche extra espesa a lo largo de la pared interior del recipiente de vidrio y luego agregue dados de tres colores (puede dividir el postre en capas). )
A la hora de comer, si no queda lo suficientemente dulce, condimentar con leche condensada.
-
Papaya guisada con hongos;
Cortar 1/3 de una papaya, quitarle las semillas, hacer la parte grande en un recipiente y poner la desarrolló hongos blancos Entra, agrega un poco de azúcar de roca y agua, o agrega algunas semillas de loto, lirios y almendras como quieras, y cocínalas al vapor en la olla. Se puede consumir caliente en invierno y helado en verano. Qué rico ~ ~
-
Tofu de fresa
Ingredientes:
1 trozo de tofu tierno
450g fresas
2 tipos de proteínas
1/4 taza de leche fresca
1 kiwi
Un poco de aceite cocido
Condimento:
Media cucharadita de sal
Media cucharada de harina
Unas gotas de aceite de fresa y sésamo
Ejercicio:
①Ponga las fresas (225 g), el tofu, la clara de huevo y la leche fresca en una licuadora y mezcle uniformemente.
Sácalo, mezcla el condimento, ponlo en un plato, decora la parte superior con fresas y kiwi, luego mételo en el microondas y cocina a fuego alto durante unos 3 minutos.
(2) Después de sacarlo, vierte el agua y vierte un poco de aceite cocido para aumentar el brillo.
③ Hervir 2 tazas de agua, poner el melón de invierno cortado en cubitos y cocinar durante 10 minutos. Agregar la carne magra picada y llevar a ebullición. Verter el maíz picado y remover uniformemente. el condimento y revuelva uniformemente. Luego agregue la pasta de huevo y la cebolla cortada en cubitos.
-
Bizcocho de plátano
Ingredientes:
Harina de repostería...150g
Soda en polvo. ..1 cucharadita
Plátano...Segundo elemento
Zumo de limón...10cc
Nueces...30g
Crema (descongelados)...70g
Huevos (dispersos)...2.
Azúcar...60g
Ejercicio:
1. Coloca papel de hornear en un molde para hornear rectangular y precalienta el horno a 180 grados.
2. Tamizar la harina baja en gluten y el bicarbonato por separado, mezclar bien y reservar.
3. Triture el plátano y vierta el jugo de limón.
4.Triturar las nueces en trozos pequeños.
5. Revuelva la nata descongelada uniformemente y luego agregue el azúcar y los huevos por turno.
6. Añade la mitad de la mezcla de harina baja en gluten y bicarbonato de sodio a (5) y vierte los ingredientes en (3).
7. Remueve uniformemente y vierte en un molde para tarta rectangular. Espolvoree nueces picadas sobre la masa.
-
Cheesecake de Naranja
Ingredientes:
Galletas Digestivas...Siete.
Queso tierno (queso crema)...220g
Azúcar...50g
Harina de repostería...50g
p >
Vino seco Lu Tao...20g
Huevo (disperso)...1 cápsula
Queso fresco...220g
Mermelada de cítricos (baja en azúcar)...100g
Ingredientes auxiliares:
Crema...cantidad adecuada.
Harina para repostería...cantidad adecuada.
Ejercicio:
1. Precalienta el horno a 170 grados. Extienda la mantequilla de los ingredientes de manera uniforme en el molde para pastel y luego espolvoree la harina de trigo de manera uniforme. Luego forre el molde para pastel con papel pergamino.
2. Triturar las galletas digestivas con un palito y repartir uniformemente sobre el plato de tarta.
3. Remueve el queso tierno uniformemente. Agregue el azúcar, la harina baja en gluten, el vino de melocotón seco y los huevos, mezcle y revuelva, luego vierta 70 g de mermelada de cítricos y revuelva uniformemente.
4. Vierte la masa en el molde para tarta y extiende el resto de la mermelada por la superficie.
5. Hornear a 170 grados durante 40-50 minutos.
-
Tofu, Ginkgo, Cebada y Agua Azucarada
Ingredientes:
75 gramos de barra de tofu
Ginkgo 75g
38 gramos de semilla de coix
Dos huevos
150 gramos de azúcar de roca
8 tazas o cantidad adecuada de agua.
Práctica:
①Lavar las pepitas de coix.
(2) Remojar la yuba y pelar el ginkgo, luego remojarlo en agua caliente un rato, arrancarle la ropa y quitarle el corazón.
③ ¿Hervir 8 tazas de agua o la cantidad adecuada de agua, poner granos de ginkgo y coix en la olla? hora, luego agregue la yuba y el azúcar de roca, cocine hasta que el azúcar de roca se derrita, rompa los huevos en el agua azucarada y cocine hasta que la cebada esté recién cocida.
Saber más
El ginkgo biloba y la semilla de coix tienen el efecto de eliminar el calor y secar la humedad. Cuando hace calor o tienes opresión en el pecho, puedes comer un poco de agua con azúcar de cebada y ginkgo para eliminar el calor y aliviarlo, haciendo que tu cuerpo se sienta cómodo.