¿Cuál es el primer plato del mundo?

El plato más famoso del mundo, también conocido como "arroz crujiente con camarones", también conocido como "trueno del suelo" y "el trueno de primavera sobresaltó al dragón", es un plato tradicional famoso en Suzhou y Wuxi, en el sur del país. Río Yangtsé.

Se dice que cuando el emperador Qianlong fue a Jiangnan por primera vez, comió en un pequeño restaurante en algún lugar de Wuxi. La tienda utiliza galletas de arroz caseras, fritas hasta que estén crujientes y fragantes, y luego utiliza camarones cuidadosamente seleccionados, pollo cocido desmenuzado y caldo de pollo para hacer la marinada. Cuando se sirvió, se vertió la marinada sobre la corteza de arroz y, de repente, se escuchó un sonido de "guau" y "chirrido", y el aroma llegó a las fosas nasales. Se dice que el emperador Qianlong se sorprendió por el sonido y preguntó: "¿Cómo se llama este plato?" El chef respondió: "¡El trueno primaveral asusta al dragón!". Después de probarlo, el emperador Qianlong sintió que era fragante, crujiente y delicioso y elogiado: "Este plato es delicioso. Se considera el mejor del mundo". De hecho, cocinar con corteza de arroz existe desde las dinastías Tang y Song en mi país, pero como un refrigerio popular común en ese momento. , no tenía buen nombre. Inesperadamente, cientos de años después, los chefs de la tienda cocinaron hábilmente este arroz crujiente común y corriente, especialmente después de que lo probó el emperador Qianlong, su valor fue cien veces mayor y se ganó la reputación de "el mejor plato del mundo". mundo".

En los años 30, los restaurantes de Shanghái comenzaron a servir este plato y lo hicieron más famoso mejorando la producción.