¿Qué tipo de filete de pescado al curry tailandés es delicioso pero no engorda?
Cada lugar tiene sus delicias especiales, creo que todo el mundo lo sabe. Por ejemplo, la olla caliente Chongqing de China, los fideos Shanxi, los fideos Shaanxi, etc. Son famosos la pasta extranjera, el sushi japonés, el bibimbap coreano, etc. Con la mejora del nivel de vida actual, muchas personas ya no se limitan a la comida nacional, sino que a veces también prueban la comida extranjera para variar. Por eso, hoy en día hay muchas delicias extranjeras en las calles. Pero algunas personas no quieren salir y quieren probar comida extranjera. ¿Qué deberían hacer? No importa, a continuación les presentaré un manjar tailandés: ¡el filete de pescado al curry!
Como todos sabemos, el curry suele aparecer en la cocina india o tailandesa. El curry se suele comer con carne o arroz. El curry también es una salsa común. Los más famosos son el curry indio y tailandés. Además, entre los ingredientes principales del curry, hay muchos ingredientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Por ejemplo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, etc. , puede favorecer la secreción de saliva y jugo gástrico, y también puede aumentar la motilidad gástrica y el apetito, es decir, tiene un efecto apetecible. También puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar. Otro punto es que el curry también puede ayudar en la cicatrización de heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Entonces, las rebanadas de carne al curry tailandés que presentaré a continuación son en realidad relativamente simples y de corta duración, lo que permite que todos experimenten el sabor exótico sin salir de casa. ¡Veamos cómo hacerlo!
Receta de solomillo al curry:
Ingredientes: 500 gramos de pescado, media cebolla, un tomate, 400 gramos de leche de coco, dos cucharadas de curry rojo, dos cucharadas de aceite vegetal, y cantidad adecuada de sal. Dificultad de cocción: Fácil. Tiempo de cocción: menos de 30 minutos.
Pasos:
Paso uno: Prepara todos los ingredientes. Lavar las cebollas y los tomates, luego cortarlos en dados y colocarlos en un plato para su uso posterior.
Paso 2: Cortar el pescado en filetes. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Cuando la temperatura del aceite aumente, agregue las cebollas picadas al wok y saltee hasta que estén fragantes y suaves. Luego agrega el curry y sofríe uniformemente.
Paso 3: Sofreír un rato, añadir 100 gramos de leche de coco y 300 gramos de agua, remover uniformemente y probar después de hervir. Si está suave, añade un poco de sal. Si el sabor es el adecuado, no es necesario añadir nada de sal. Luego coloque los filetes de pescado cortados y espere hasta que estén cocidos antes de sacarlos de la sartén.
Pequeño guardia pensante: A la hora de hacer este filete de pescado al curry tailandés, lo mejor es elegir pescado sin espinas, para que no te preocupes por las espinas al comer. Y la comida será más segura y deliciosa. Cuando cocines, si no puedes conseguir curry rojo, puedes sustituirlo por curry normal o curry en polvo, que varía de persona a persona. La leche de coco en sí no es dulce, por lo que el método de cocción se adapta más al gusto del público. Si no tienes leche de coco, puedes usar leche de coco en su lugar.