¿Cómo preparar el relleno para bollos rellenos al vapor con costra y verduras?
Materiales necesarios
Repollo chino, tofu seco, verduras molidas, 2 huevos, camarones secos, cebolla verde picada y jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de esencia de pollo y un poco de aceite de sésamo.
Pasos de preparación
1. Preparar una cantidad adecuada de hojas de col china, limpiarlas, cortarlas en trozos, ponerlas en un recipiente grande y añadirles una cantidad adecuada de sal. Y mezcle bien, reserve para marinar para que suelte la humedad. Lavar y picar las verduras molidas y reservar.
2. Rallar la zanahoria en tiras cortas y finas y reservar.
3. Corta el tofu primero en rodajas, luego en tiras y finalmente en cubos pequeños. Luego añade 2 huevos, revuelve bien y reserva.
4. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños y reservar.
5. Echar aceite en la sartén, añadir el tofu picado al aceite caliente, sofreír hasta que esté cocido y muy elástico.
6. A continuación añade las zanahorias y las verduras molidas, sofríe un par de veces y sofríe hasta que estén blandas.
7. Exprime el agua de la col china, ponla en un recipiente grande, añade las zanahorias, el tofu seco, la cebolla picada y el jengibre, luego añade un puñado de gambas secas y una cantidad adecuada de. sal y una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de esencia de pollo, finalmente agregue un poco de aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
8. Ponga cinco pieles de bola de masa en un grupo. Utilice un rodillo para extenderlas un poco más finas, no demasiado gruesas, de lo contrario quedarán desiguales.
9. Coge un trozo de envoltorio de bola de masa y ponle la cantidad adecuada de relleno.
10. Envuélvelo como un moño. Prepara todo y reserva.
11. Echar aceite en la sartén, calentar el aceite y bajar a fuego lento, añadir la masa verde y sofreír lentamente.
12. Después de freír hasta que el fondo esté ligeramente dorado, añadir un tercio del agua que cubre los bollos, tapar los bollos y encender el fuego.
13. Cocine hasta que la sopa se seque y la superficie de los bollos esté cristalina. Espolvoree un poco de cebolla verde picada y sirva.
Las verduras dipi también se llaman hongos y hongos. Contienen una variedad de nutrientes y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, como vitaminas, caroteno, proteínas, carbohidratos, fósforo, hierro, zinc, etc. y son nutrientes.