¿Cómo hacer deliciosos azucenas en verano?
¿Cómo preparar azucenas en verano? Las azucenas no están en el mercado desde hace mucho tiempo. Las azucenas son un alimento de temporada. Todavía tengo que comprarlo en verano. Los lirios de día son tiernos y fragantes, y es difícil saborearlos frescos si los extrañas. Entonces, ¿cómo hacer azucenas en verano?
¿Cómo preparar azucenas en verano? 1. El valor nutricional del lirio de día es relativamente alto. También se puede utilizar con cualquier verdura. Muy delicioso. El lirio de día también es una medicina herbaria china y los ancianos a menudo la llaman la niña sin preocupaciones. Daylily tiene los efectos de fortalecer el cerebro, antienvejecimiento y retrasar el deterioro de la memoria. El efecto más significativo es reducir los niveles de colesterol sérico. También es un vegetal para el cuidado de la salud de pacientes ancianos con hipertensión y es muy adecuado para personas de mediana edad. personas mayores y de edad avanzada.
La azucena es una verdura encantada por muchos comensales. Las azucenas especialmente frescas son crujientes y deliciosas. Hay muchas formas de cocinar azucenas, pero yo prefiero azucenas salteadas, zanahoria y carne de cerdo desmenuzada. Solo puedo hacer unas pocas comidas en esta época del año, por lo que el verano es perfecto. Servido con sal fresca, queda delicioso, nutritivo y no grasoso. Los amigos a los que les gusten las azucenas deberían comerlas rápidamente.
En las azucenas, debes saber que las flores de las azucenas contienen colchicina, que se convierte en dioxicolchicina en el cuerpo humano y es venenosa. Los lirios frescos deben tratarse a temperaturas superiores a 60 °C o remojarse en agua fría y luego hervirse en agua hirviendo durante mucho tiempo para evitar el envenenamiento.
Cerdo deshebrado salteado con azucena y zanahoria
Ingredientes: azucena fresca, carne magra, zanahoria, jengibre, ajo, sal.
Método: 1. El lirio de día fresco no se puede comer directamente y debe procesarse. Primero, retira el corazón de la flor;
2. Escalda el lirio fresco en agua hirviendo durante 2 minutos;
3. Después de cocinar, vierte el agua y escalda. las azucenas vuelva a ponerlas en agua limpia, déjelas en remojo durante 2 horas y cambie el agua durante 1 hora (elimine la colchicina de las azucenas
4. y corte la carne de cerdo en tiras, agregue 1 cucharada de aceite de maní y 1 cucharada de salsa de ostras y deje marinar durante 20 minutos.
5. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas y reservar.
6. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y sofreír. , luego agrega los trozos de cerdo y sofríe;
7. Cuando esté cocido, agregue las zanahorias ralladas y sofría hasta que las zanahorias ralladas se ablanden.
8.Por último, vierte las azucenas, añade media cucharadita de sal y revuelve uniformemente.
¿Cómo comer azucenas en verano? ¿Cómo comer azucena seca?
1. La azucena seca es adecuada para remojarla antes de comerla. Durante el proceso de remojo de azucenas secas, cambia el agua con frecuencia y finalmente enjuágalas con agua limpia. Después de lavar el lirio de día, ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y caliéntela. Después de hervir, agregue las azucenas a la olla y cocine por tres minutos. Sácalo y enfríalo con agua fría.
2.Preparar una zanahoria y un pepino, lavarlos, cortarlos en tiras finas, juntarlos con la azucena procesada, mezclar bien, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre balsámico, agregar azúcar. , Agrega sal comestible y una cantidad adecuada de esencia de pollo, y finalmente espolvorea con una cantidad adecuada de aceite de sésamo, mezcla bien con palillos limpios y come directamente.
Cómo comer azucena seca
1. Pollo guisado con azucena
La azucena seca se puede guisar con pollo. Si es necesario, es necesario lavar y picar el pollo fresco, blanquearlo en agua hirviendo, quitarle la sangre, ponerlo en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, luego agregar pimienta, anís estrellado y otras especias, y luego agréguelo al lirio de día lavado. Agregue suficiente agua, sazone con sal y cocine a fuego lento.
2. Azucena y huevos revueltos
La azucena también se puede freír con huevos. Al cocinar, es necesario remojarlo en agua tibia con anticipación, lavarlo y cortarlo en trozos, ponerlo en un recipiente limpio, luego tomar tres huevos y ponerlos en el recipiente, agregar una pequeña cantidad de agua y una cantidad adecuada. de sal comestible, mezclar bien y agregar una cantidad adecuada de sal comestible. Agrega aceite y ocho huevos al wok y fríe en rodajas. Se puede consumir directamente después de freír.
Lo anterior presenta cómo comer azucenas secas, lo que puede permitir que todos sepan más sobre cómo comer azucenas secas. Cuando quieras comer azucenas secas en el futuro, puedes seguir el método correcto presentado anteriormente y podrás preparar platos deliciosos con azucenas.
La azucena fresca es deliciosa y nutritiva, es un alimento familiar que a mucha gente le gusta comer. Sin embargo, algunas personas también han oído que las azucenas frescas contienen grandes cantidades de colchicina. Si el cuerpo humano consume cantidades excesivas de esta sustancia, puede provocar intoxicación. ¿Cómo desintoxicar las azucenas frescas? A continuación, te daré algunos consejos sobre cómo manipular las verduras amarillas frescas.
¿Cómo desintoxicar las azucenas frescas?
Método 1
1. El método más simple y común para procesar azucenas frescas es pelar todos los pétalos de las azucenas frescas y seleccionar todos los estambres que tengan polen en su interior. eliminar la colchicina contenida en las azucenas frescas. Aunque el paso es un poco lento, puede garantizar la seguridad del consumo.
2. Después de quitar el agua de flores de las azucenas frescas, puedes quitarles la colchicina, luego lavarlas con agua limpia y luego blanquearlas en agua hirviendo. Puedes cocinarlas y comerlas según tus propias necesidades. , que puede eliminar eficazmente su toxicidad. Permitir que las personas prueben el atractivo sabor de las azucenas frescas.
Método 2
Poner azucenas frescas en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos también puede eliminar su toxicidad. Si es necesario, primero lava los lirios frescos con agua limpia, luego pon el agua limpia en una olla y caliéntala hasta que hierva. Coloque las azucenas en la olla y cocine por 3 minutos, luego déjelas enfriar naturalmente. De esta manera, las azucenas también pueden eliminar la toxicidad y garantizar la seguridad para el consumo.
Método 3
Ponga el lirio fresco en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos, agregue una pequeña cantidad de sal comestible, sáquelo y sumérjalo en agua limpia, que También puede eliminar su toxicidad. La azucena fresca procesada puede conservar su sabor fresco y tierno. Tanto si se come frío como frito, sentirás que su sabor y textura son especialmente buenos después de comerlo.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer azucenas?
Por supuesto que puedes comerlo. Daylily es extremadamente nutritiva y tiene el efecto de reducir la presión arterial alta. Las mujeres embarazadas con presión arterial alta deberían comer más. Sin embargo, si las mujeres embarazadas quieren comer azucenas frescas, es necesario remojarlas en agua y calentarlas por completo, de lo contrario existe riesgo de intoxicación.
Beneficios de comer azucenas para mujeres embarazadas
La azucena tiene efectos hemostáticos, antiinflamatorios y diuréticos. Es eficaz para la defecación y la galactorrea, y puede utilizarse como tónico después de una enfermedad o posparto.
El contenido nutricional de la azucena es más beneficioso para la salud humana, especialmente para el desarrollo fetal, y las mujeres embarazadas pueden consumirla. La azucena contiene proteínas y minerales como fósforo, hierro, vitamina A y vitamina C. Es rica en nutrientes y deliciosa, y es especialmente adecuada para hacer sopa.
Valor nutricional de las azucenas
Cada 100 g de azucena seca contienen 10,1 g de proteínas, 1,6 g de grasa y 62,6 g de hidratos de carbono, 10 veces más que los tomates y la col china . El contenido de carbohidratos y calorías es similar al del arroz, y el contenido de vitamina A es de 1,52 a 2 veces mayor que el de las zanahorias, lo que es bastante beneficioso para la salud humana.
El consumo regular de azucenas también puede hidratar la piel, mejorar la dureza y elasticidad de la piel, hacer que la piel sea tierna, tersa, tersa y suave, reducir las arrugas, atenuar las manchas y agregar belleza. Tiene funciones antibacterianas e inmunes. Tiene efectos antiinflamatorios y desintoxicantes moderados y leves, y tiene cierto efecto en la prevención de infecciones.
Precauciones para que las mujeres embarazadas coman azucenas
1. Las personas con picazón no deben comerlas.
2. La azucena contiene mucha fibra cruda, por lo que los pacientes con enfermedades gastrointestinales deben consumirla con precaución.
3. Las mujeres embarazadas con asma que suelen tener mucha flema no deben comerlo.
4. Elige personas con lesiones y problemas gastrointestinales, y es mejor que coman menos.