¿Qué tipo de calamar se utiliza para los calamares desmenuzados en las discotecas?
El calamar desmenuzado de la discoteca utiliza calamares de piel roja.
Existen en el mercado tres tipos de chipirones desmenuzados: chipirones rojos desmenuzados, chipirones blancos desmenuzados y chipirones dorados desmenuzados.
Los chipirones de piel roja desmenuzados están elaborados con calamares del mar interior procesados y aliñados. El calamar desmenuzado de piel blanca se elabora con calamares de alta mar y tiene un sabor ligeramente inferior, mientras que el calamar desmenuzado dorado a la parrilla se elabora con calamares del mar interior. Los procedimientos de procesamiento son diferentes, pero el sabor es delicioso y el precio es relativamente. más caro.