Al ajo le encanta brotar. ¿Cómo conservar mejor el ajo para que no brote?
Se dice que comer carne sin ajo sabe la mitad de delicioso. ¿Quién no siempre tiene un poco de ajo en casa? Pero si compras demasiado ajo, brotará fácilmente. ¿No brotará? El método más sencillo es: poner el ajo en una bolsa de plástico y cerrar bien la bolsa. Debido a que el ajo en la bolsa no liberará dióxido de carbono, el oxígeno en la bolsa también se reducirá relativamente y también bloqueará la entrada de humedad, lo que dejará al ajo en un estado inactivo.
El segundo método: puedes poner el ajo en una botella o lata vacía y cubrirla con una tapa hermética. Esto no solo puede evitar la humedad, sino también reducir la concentración de oxígeno y aumentar la concentración de carbono. dióxido en el ambiente de almacenamiento normal. Inhibe la germinación del ajo.
Método 3: La baja temperatura puede inhibir la germinación del ajo, por lo que el ajo se puede conservar en el frigorífico. Cabe señalar que la temperatura de almacenamiento del ajo no puede ser inferior a cero, y mucho menos colocarlo en el frigorífico congelador.
El cuarto método: las altas temperaturas también pueden inhibir la germinación del ajo. Pon el ajo en el microondas y caliéntalo durante aproximadamente un minuto. Los parámetros específicos dependen de cada horno microondas. A la hora de calentar, es recomendable calentar ligeramente los tentáculos del ajo, no sobrecalentarlos, de lo contrario el ajo se asará. El ajo tratado con una temperatura tan alta se puede colocar en cualquier lugar y no germinará fácilmente, pero no se puede colocar en un lugar húmedo.
El quinto método: si tienes un horno en casa que pueda controlar la temperatura, lo mejor es utilizar un horno con mucha humedad para inhibir la germinación. Ajustar la temperatura a unos 45°C y hornear en el horno durante unos 15 minutos. Por lo general, es menos probable que el ajo tratado a temperaturas tan altas germine si se deja en la cocina.
El sexto método: algunos ajos ya están a punto de germinar cuando los compras y es difícil inhibir la germinación a temperaturas bajas o altas. Para este tipo de ajo, puedes pelar la piel del ajo, cortar el germen de los dientes de ajo o arrancar las puntas de los brotes, para que el ajo no brote y crezca. Puedes colocar los dientes de ajo en el congelador de tu refrigerador o simplemente dejarlos allí.
De hecho, no importa qué método uses, es mejor comer el ajo que compraste primero. Todo crece en ese momento. Se necesita mucho más esfuerzo y costo para cambiar el método en casa para evitar el ajo. evitar que broten que comer toneladas de ajo fresco comprado.