Libro de planificación del concurso de cocina para estudiantes universitarios

Plan de competencia de cocina para estudiantes universitarios

El trabajo ha llegado a su fin sin darnos cuenta. Nuestro trabajo tendrá mayor dificultad y objetivos laborales más altos. Es hora de pensar seriamente en cómo escribir un. libro. Cuando tomas el bolígrafo, descubres que no sabes qué escribir. Aquí te explicamos cómo escribir un libro de planificación de competencias de cocina para estudiantes universitarios que compilé para ti. Espero que te guste.

Planificación de la competencia culinaria para estudiantes universitarios Libro 1

Para promover la cultura gastronómica en el campus, acortar la distancia entre profesores y estudiantes y el comedor, promover la construcción de comedores civilizados y mejorar la calidad. de servicios de catering y, al mismo tiempo, mostrar las habilidades culinarias de nuestros estudiantes universitarios, cultivar la capacidad práctica y la capacidad de trabajo en equipo de los estudiantes y estimular la conciencia de los estudiantes sobre la innovación y la conservación.

1. Unidad de actividad

Organizador: *** Liga Juvenil Comunista Comité Universitario de la Ciudad de Hunan

Organizador: Unión de Estudiantes de la Liga Juvenil de la Universidad de la Ciudad de Hunan 2. Tiempo de Actividad

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Hora de inscripción: 8 de noviembre de xx ~ 12 de noviembre

Hora de competencia: 18 de noviembre (jueves) La hora de competencia es de 19:00 a 21:00 ese día

3. Ubicación de la competencia

Ronda preliminar: Área D en el primer piso del restaurante Wangshu

4. Equipos y materiales de la competencia

Juego de 6 fogones profesionales a gas, una cuchara para freír profesional y un cuchillo de cocina para cada fogón. Si no tienes suficientes cuchillos de cocina, puedes traer los tuyos)

Se proporciona una mesa de corte, una tabla de cortar especial, un wok para cada estufa y un paño de mano para cada estufa. (Si necesita olla a presión y otros equipos, notifíquelo con anticipación)

Los condimentos fijos incluyen: aceite comestible, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, pimienta en polvo (aceite), azúcar, vinagre, blanco. vinagre, salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de cocina, chiles secos enteros, maicena, salsa de soja. (Si los platos requieren condimentos especiales, por favor traiga los suyos)

Menaje de cocina: Se proporcionará vajilla estándar. (Si necesita un plato de pescado, debe informar con antelación)

5. Organización de la actividad

Preparativos preliminares

1. Convocar una reunión de todos los miembros de el departamento para discutir y formular formulario de registro detallado.

2. Hable con el instructor de la competencia para la ronda preliminar y comuníquese de inmediato con el Departamento de Propaganda y el Departamento de Cultura y Entretenimiento, quienes serán responsables de manejar los asuntos publicitarios (promoción de carteles, entrevistas con periodistas, fotografía) y el programa. Disposiciones el día de la competición. Al mismo tiempo, todos los miembros del departamento acudieron a todas las clases de nuestro hospital para promocionar el programa y orientarles para rellenar correctamente el formulario de inscripción.

3. Informar los problemas al presidium para recibir instrucciones y solicitar requisitos de atención, y convocar una reunión de ministros de los principales departamentos asistentes.

4. Discuta la ubicación preliminar, la hora y la situación del comedor con el responsable del departamento de derechos de la escuela.

5. Revisar el formulario de registro y determinar la agrupación de jugadores.

6. Envíe invitaciones a los jueces relevantes y notifique al anfitrión y al director del programa para que se preparen.

7. El trabajo preliminar ha terminado. Informe el estado de finalización y resuma.

Trabajo de implementación a mitad de período

1. Disposición del lugar: el personal correspondiente organizará el lugar de la competencia con 40 minutos de anticipación (pedirá prestado estufas, equipos de audio, mesas y otros electrodomésticos) e inspeccionará el equipo, las instalaciones, las materias primas, el sabor, etc. utilizados en la competición para garantizar que la competición se desarrolle con normalidad. Notifique oportunamente a los concursantes para que se registren con 20 minutos de anticipación, preparen las materias primas, verifiquen si los sabores y herramientas requeridos están completos, se laven las manos, arreglen su ropa, hagan otros preparativos antes del juego y notifiquen a los jueces y al anfitrión con 10 minutos de anticipación. con anticipación para llegar al sitio de la competencia, presente las reglas de la competencia a los jueces, verifique la información de los concursantes y la presentación del plato.

2. Proceso de competencia: La competencia comienza oficialmente a las siete en punto. Una vez iniciada la competencia, se cuenta el tiempo y cada plato se limita a 20 minutos. Una vez preparados los platos, la señora de etiqueta los llevará a los jueces para que los prueben uno por uno y les entregará una hoja de puntuación. Después de que los jueces los prueben, los colocarán en el área de degustación pública. Acude al lugar para presentar brevemente los platos y responder a las preguntas de los jueces. Los jueces realizarán puntuaciones integrales basadas en sabor, características, valor nutricional, puntos positivos y negativos, etc., las registrarán por escrito y anunciarán a los ganadores al día siguiente. Durante el juego, organice personal para manejar emergencias.

3. El tiempo de actividad gratuita se intercala con pequeños programas y sesiones interactivas in situ. El público que responda correctamente a las preguntas recibirá un pequeño obsequio o una tarjeta de degustación.

4. El juego ha terminado: organiza al personal para limpiar la escena y seleccionar a los tres primeros ganadores. Los presentes se tomaron una foto grupal.

Trabajos posteriores al cierre

1. Informar del estado de los dos grupos de concursantes premiados al departamento de derechos del colegio antes del 24 de noviembre. (Nota: Anota sus trabajos y el información básica de los concursantes. Enviarlo claramente)

2. Después del evento, hacer un buen trabajo en el trabajo post-publicidad y realizar reuniones departamentales.

6. Puntuación de recompensas

u Principios de puntuación: justo, imparcial y abierto, siga estrictamente las reglas de puntuación,

u Configuración de premios: elimine la puntuación más alta y La puntuación más baja, desde la puntuación más alta hasta el campeón final, subcampeón y tercer finalista.

(1) Campeón: premio en efectivo + certificado de honor

(2) Subcampeón: premio en efectivo + certificado de honor

(3) Tercer finalista Resumen: premio en efectivo + certificado de honor

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7. Notas

n Notas para el registro:

1. Al registrarse, debe indicar el nombre del trabajo, materia prima requerida, ingredientes y presentación del plato. Ingredientes, temática del plato a expresar y significado de fondo relevante (nota: las materias primas para la ronda preliminar las preparan los concursantes y los ingredientes los proporciona el Ministerio de Recursos Humanos y Seguridad Social), etc. Para conocer el método de registro, consulte el formulario de registro (adjunto). Asegúrese de completarlo con sinceridad para evitar una preparación insuficiente del material y afectar el rendimiento. El Departamento de Recursos Humanos y Seguridad Social revisará y filtrará todos los formularios de solicitud, y aquellos que no cumplan con los requisitos o estén completados de manera demasiado simple serán eliminados.

2. El equipo de competición lo proporciona el comedor (nota: si se requiere equipo especial, los jugadores deben traer el suyo).

n Notas sobre los platos:

Las materias primas de los platos no deben ser demasiado caras. Lo mejor es elegir materias primas comunes y utilizar el principio de combinar materias primas e ingredientes para evitarlas. desperdiciar.

n Notas sobre el desarrollo de carteles promocionales y requisitos publicitarios relacionados:

1. El cartel promocional debe presentar la hora, el lugar y las recompensas de la ronda preliminar del concurso culinario de nuestro hospital. , 5/1/7 Uno en cada uno de los tres edificios de dormitorios.

2. Todos los miembros del Departamento de Organización realizarán publicidad en su tiempo libre, principalmente dirigida a las clases de primer año, explicando claramente los arreglos específicos para el concurso de cocina escolar y animando a los estudiantes a inscribirse activamente.

Comité de la Liga Juvenil de Urban Management College, Departamento de Intereses y Derechos de la Unión Estudiantil

7 de noviembre de 2000 Libro 2 de planificación de la competencia culinaria para estudiantes universitarios

1. Nombre del evento

El delicioso amor por la cocina médica está a punto de suceder: el 6º Comité de la Liga Juvenil planeó esta competencia de cocina para movilizar el entusiasmo de la mayoría de los estudiantes, mejorar sus habilidades prácticas, mostrar sus habilidades culinarias y Permita que los estudiantes experimenten la diversión de la cocina en medio de un intenso estudio.

3. Objetivo de la actividad

1. Demostrar la capacidad práctica de los estudiantes de medicina y las habilidades culinarias de sus compañeros.

2. Fortalecer la capacidad de trabajo en equipo entre los estudiantes.

3. Enriquecer la vida extracurricular de los estudiantes y proporcionar una plataforma para la autoexpresión.

4. Construir un puente entre los estudiantes y la cafetería de la escuela, para que ambas partes puedan entenderse, lo que favorece el fortalecimiento de la cooperación.

5. Incrementar la atención a 'nutrición y salud' a través del diseño de menús y degustación de platos.

4. Proceso de la actividad

1. Actividades publicitarias preliminares

(1) Confeccionar carteles, pancartas, folletos, etc. para montar los puestos y barrer el suelo. Promocione este evento entre los estudiantes a través de periódicos móviles, Renren.com y Yiban.com.

(2) Para los estudiantes de la facultad de medicina clínica, la cobertura se puede proporcionar de las dos maneras siguientes:

A. Comuníquese con el presidente de cada sindicato de estudiantes de la facultad de medicina clínica y solicite ayuda de El sindicato de estudiantes de medicina clínica. A continuación, promueva este evento hacia abajo. Pueden promocionarlo a través de carteles, Renren.com, etc.

B. El Comité Directivo de Asuntos Estudiantiles de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai emitirá un aviso a todas las facultades de medicina clínica.

2. Inscripción de participantes

Objetivo de inscripción: Todos los estudiantes de medicina se inscriben en grupos de 2-4 personas

Hora de inscripción: 18 de marzo de 20xx (miércoles) - 4 de abril (viernes)

Lugar de inscripción: se acepta inscripción en stand; inscripción en línea (enviada al correo electrónico entregada en el buzón del campus

Método de inscripción: en grupos Para la unidad, completar); en el formulario de registro (Anexo 1), y luego complete el formulario de registro. Para las unidades, complete el formulario de registro (Apéndice 1) y utilice el buzón de sugerencias del parque para el reciclaje; se acepta el registro electrónico en la página de inicio del Comité de Construcción, Renrentong, y en la dirección de correo electrónico de la cuenta oficial ****.

3. Disposiciones de proyección y competencia

El comité de construcción y el centro de catering pesarán los ingredientes y utensilios de cocina completados en el formulario, y se comunicarán y coordinarán con los concursantes de manera oportuna.

La competición es una final directa, cuyo inicio está previsto para la tarde del 11 de abril (viernes)

Finales: Cada partido se dividirá en dos grupos, y los doce jugadores de cada uno el grupo se clasificará según la puntuación total Selecciona el primer, segundo y tercer premio

4. Preparación del artículo

1) El centro de catering se encarga de preparar los ingredientes, condimentos, inducción. cocinas y otros elementos necesarios para cocinar.

2) El comité de construcción es responsable de comprar los artículos diversos necesarios para la competencia real, incluidos globos, cuerdas de plástico, premios, etc., y también preparar hojas de puntuación, micrófonos, medicinas, etc.

5. Funcionamiento práctico

Hora: 11 de abril - finales de abril

Finales

Ubicación: Primer piso de la cafetería

Proceso de competencia:

1) El anfitrión anuncia el inicio del evento, el líder habla, cada equipo sortea y el anfitrión anuncia las reglas del juego.

2) Cocina: En primer lugar, cuatro grupos de concursantes realizarán una demostración de cocina durante 30 minutos. Durante el proceso de cocción, el anfitrión y los concursantes presentarán los nombres de sus respectivos equipos, los miembros y los platos que están cocinando. Los jueces observarán la competencia operativa y la estandarización de los concursantes. Al mismo tiempo, se llevan a cabo programas interactivos con el público durante el proceso de cocción para lograr el efecto de animar el ambiente. Al mismo tiempo, el presentador hace preguntas al público y selecciona cinco jueces públicos.

3) Degustación y puntuación: Una vez preparados los platos, jueces expertos degustarán y puntuarán los platos (consulte el Anexo 2 para ver la tabla de puntuación) y evaluarán los platos. Al mismo tiempo, los jueces públicos también dieron sus propios puntajes, que fueron anunciados por el personal. Después de la degustación, los jueces dejarán que el público pruebe la comida.

1) El segundo lote de competencias repite los procesos 2) y 3)

2) Resultados de la competencia: la puntuación total y la clasificación, y finalmente, según la puntuación total, 2 primeros premios Se seleccionarán grupos y 2 grupos del primer premio, 4 grupos ganaron el primer premio y 6 grupos ganaron el tercer premio.

6. Resumen posterior

El comité de construcción discutirá el resumen del concurso con el centro de catering, y el comité de construcción resumirá y publicará la información del concurso. Después del partido, también podremos realizar entrevistas y reportajes sobre el equipo ganador.

5. Análisis de viabilidad

Posibles problemas

Soluciones

Los ingredientes no pueden cumplir con los requisitos de los concursantes

1.

2. Si no se pueden cumplir los ingredientes para cocinar los platos, se notificará a los concursantes y se les pedirá que los sustituyan por otros ingredientes o que traigan sus propios ingredientes.

Problemas de seguridad como quemaduras

1. El centro de catering proporciona cocinas de inducción, que son más seguras y confiables que las estufas de llama abierta.

2. Una vez quemado, Si ocurren cortes, etc., use inmediatamente aceite refrescante, yodo, curitas y otros medicamentos de respaldo para el tratamiento. En casos graves, el personal acompañará al personal al hospital de la escuela para recibir tratamiento.

Multitudes de personas y caos. en la escena

1. Utilice cuerdas de plástico antes de comenzar la escena. Ate globos para separar el área de operaciones del área de audiencia.

2. El personal del comité de construcción mantuvo el orden durante la competición.

Si el concursante no puede completar la cocina dentro del tiempo especificado

Se deducirán los puntos correspondientes Libro de planificación del concurso de cocina para estudiantes universitarios 3

1. Prefacio del evento

Para enriquecer la vida extraescolar de los estudiantes, activar la atmósfera cultural del campus y mejorar la calidad general de los estudiantes universitarios, para que los estudiantes comprendan mejor el modo de funcionamiento de la cafetería de la universidad. y experimente la experiencia del personal del comedor

Para enriquecer la vida extraescolar de los estudiantes, activar la atmósfera cultural del campus y mejorar la calidad general de los estudiantes universitarios para que los estudiantes tengan una comprensión más profunda. del modo de funcionamiento del comedor universitario, experimentar el arduo trabajo del personal del comedor y comprender plenamente la racionalidad de los precios de los alimentos del comedor, este concurso está especialmente organizado.

2. Objetos de actividades

Estudiantes de Anhui Electronic Information Vocational and Technical College

3. Hora y lugar del evento

Hora de registro: 20xx 28 de octubre - 7 de noviembre

Concurso: 16 - 17 de noviembre de 20xx

Lugar: Comedor de la Escuela de Electrónica

(Dos) Especialidades: Los concursantes eligen sus mejores platos locales

1. Domina el tiempo (controlalo en 15 minutos).

2. Se requiere que sea distintivo, innovador y decidido.

3. Se entregan platos especiales como recompensa y los concursantes deben preparar sus propios ingredientes según su propio nivel.

(3) Criterios de puntuación:

1. Evaluado por chefs profesionales, donde el color, el aroma, el sabor y la forma representan cada uno un 25%.

5. Proceso de la actividad:

1. Los concursantes se dividirán en grupos mediante sorteo antes del juego.

2. Disposición del recinto de competición.

3. Orden de entrada. (Incluidos invitados, jugadores, personal)

4. El anfitrión presenta a los invitados y los invita a hablar, leer las reglas de la competencia, la fijación de premios y otros asuntos.

5. Interacción presencial, los invitados explicarán y comentarán el coeficiente nutricional de las materias primas utilizadas por los concursantes. Y explique a qué prestar atención a la hora de cocinar este plato, cómo conseguir el mejor efecto de cocción, etc.

6. El público podrá hacer preguntas a expertos en nutrición y alimentación sobre sus propias preferencias, y también podrá hacer preguntas a los concursantes.

7. Los invitados prueban, puntúan y comentan, y el público prueba y comenta en público.

8. Estadísticas y comunicación de resultados de competiciones.

9. Entrega de premios. (Premios, certificados de honor)

10. El público sale.

11. Limpiar el lugar.

6. Configuración de premios:

1. Un primer premio, dos segundos premios y tres terceros premios

2. Mejor" Un ganador por "Sabor Especial" Award" y un ganador al "Premio a las Mejores Artes Culinarias";