¿Es lo mismo el queso que el requesón?

El queso, como el queso, es la transliteración del nombre inglés cheese. El queso, también conocido como queso, es un producto lácteo fermentado de mayor concentración que el yogur, similar a los alimentos sólidos y rico en valor nutricional. Rico en proteínas, calcio, grasas, fósforo, vitaminas y otros nutrientes, es un alimento puramente natural.

Tipos de queso

Queso fresco: elaborado coagulando directamente la leche y eliminando parte de la humedad sin sufrir ningún proceso de maduración. La textura es suave y húmeda, desprende aroma a leche fresca, es ligeramente ácida y tiene una vida útil corta.

Queso con moho blanco: La piel está cubierta de una pelusa blanca de hongos. El moho y las bacterias de la piel se pueden comer directamente o eliminar según el gusto. La leche es abundante pero generalmente no se utiliza para cocinar.

Queso duro verde: Durante el proceso de elaboración se presuriza fuertemente y se elimina parte del agua. El sabor es suave y sedoso, fácilmente aceptado por la gente corriente. Fácilmente soluble y de uso frecuente para cocinar en grandes cantidades.