Cómo cocinar patatas y cerdo
Ingredientes: 2 patatas, 400 gramos de panceta de cerdo. Complementos: cebollino, sal, esencia de pollo, anís, salsa de soja, pimienta.
Preparación: Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en trozos; cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños; picar las cebolletas y las cebolletas calentar el aceite en una olla, agregar la carne y revolver; -freír, agregar los condimentos y los chiles sofreír hasta que la carne cambie de color, agregar las papas, agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo (sin agregar ingredientes), sal y salsa de soya cuando la sopa esté casi terminada, sazonar con glutamato monosódico y; espolvorear con cebolla verde picada.
2. Cerdo salteado con patatas
Ingredientes: 50g de magro de cerdo, 150g de patatas, 10g de aceite vegetal y salsa de soja, 4g de sal refinada, 2g de cebolla verde picada, 2g de jengibre picado .
Elaboración: Cortar las patatas peladas en rodajas. El cerdo también se corta en rodajas. Calentar la sartén con aceite, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír las rodajas de cerdo hasta que estén medio cocidas, luego sofreír las rodajas de papa hasta que estén cocidas. Agregar la salsa de soja, la sal refinada y un poco. agua, sofreír hasta que estén completamente cocidos y servir en un plato.
3. Cerdo Asado con Patatas
Ingredientes: 1 gato de panceta de cerdo, 1 gato de patatas. Ingredientes: 2 anís estrellado, 1 chile, salsa de ostras, vino de cocción.
Elaboración: Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo y retirar del agua fría. Cortar las patatas en cubos y sofreír en aceite a fuego medio-alto durante 5 minutos. Colocar en un plato y reservar. Todavía queda un poco de aceite en la sartén. Agrega la panceta de cerdo a la olla y sofríe un rato. Agregue el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el anís estrellado, la pimienta y un tazón pequeño de agua. Después de hervir, baje el fuego y cocine por otros 20 minutos. (1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino, la cantidad de salsa de soja y azúcar se puede ajustar al gusto de cada uno). Vierta las patatas fritas en la olla y continúe cocinando a fuego medio durante 10 minutos.