¿Por qué la comida para llevar tiene que ser en porciones pequeñas?
Recientemente, la Asociación de Consumidores de China y 7 asociaciones, sociedades y cámaras de comercio industriales*** emitieron una propuesta que mencionaba que en respuesta al desperdicio de pedir comida en escenarios de comida para llevar, deberíamos promover activamente subdividiendo las unidades de restauración en "platos en porciones pequeñas" y "platos en medias raciones", se acelera la promoción de los "platos en porciones pequeñas" y los "platos en medias raciones". En respuesta al fenómeno del desperdicio en los pedidos de comida para llevar, acelerar la promoción del "arroz en porciones pequeñas" y "arroz en media porción", permitiendo a los consumidores elegir de forma independiente; los operadores de catering deben implementar las normas y especificaciones anti-desperdicio de catering formuladas por el país. asociaciones industriales y empresas, Incorporar la lucha contra el desperdicio de catering en el contenido de capacitación de los profesionales, eliminando al mismo tiempo el desperdicio de catering fuera de línea, las plataformas de videos cortos y transmisiones en vivo deben resistir la prevalencia de estilos de vida poco saludables e incivilizados, como comer y beber en exceso, propaganda falsa y exagerada, y desviar el consumo excesivo de restauración.
El propósito de esta iniciativa es bueno. Para practicar la economía y eliminar el desperdicio, se deben defender pequeñas porciones de comida y medias porciones de comida, pero enfrenta muchos problemas prácticos.
Como trabajador de oficina que a menudo come comida rápida y pide comida para llevar, el autor no cree que la causa principal del desperdicio de alimentos sea el exceso de comida. Al contrario, la mayoría de los trabajadores ahora tienen algunos problemas. al pedir comida para llevar. Una es que la comida es demasiado desagradable y es difícil de tragar después de un solo bocado. Tírala. Lo siento por mi dinero. No podré terminarla. Lo siento por mi estómago, así que solo puedo escoger algunos platos y apenas comerlos. Con los ingredientes, solo hago unos bocados de arroz y desecho el resto. Otro, contrario a este consejo, es que las porciones sean demasiado pequeñas. Pensé que dos porciones serían suficientes para mí, pero cuando me entregaron la comida, descubrí que cada porción de comida solo contenía dos cucharadas pequeñas. Después de tres bocados, la comida se acabó y no se pudo entregar el arroz, así que. Tuve que tirarlo. Entonces, la próxima vez tendré que renunciar a esta comida para llevar, porque el costo de tres copias ya está fuera del presupuesto.
Por otro lado, teniendo en cuenta el coste de la mano de obra, levantar la olla y echar aceite... Con este juego, se termina una porción del plato, se termina la mitad del plato, se termina una gran parte del plato y también se termina una pequeña porción del plato. La cantidad de mano de obra es la misma. Pero si los precios son diferentes, aumentará el costo del restaurante y reducirá los ingresos; una vez que los precios sean iguales, se convertirá en una reducción en el volumen y el precio, lo que aumentará invisiblemente la carga para la gente.
Finalmente, si los consumidores realmente no pueden soportarlo, entonces los operadores de restaurantes tienen la capacidad inherente de controlar los costos. ¿Cómo pueden permitir que se desperdicien tantos platos? Es lógico que reduzcan la cantidad en un tercio y luego reduzcan el precio en una cuarta parte para lograr un aumento de beneficios de alrededor del 8%. Creo que ninguno de los propietarios de restaurantes que tienen más probabilidades de arruinarse en la guerra del mercado no tiene esta conciencia de costes.