¿Cuál es la forma más cómoda de preparar langostinos?

1. Poner en la olla agua, rodajas de jengibre y cebolletas, hacer nudos y llevar a ebullición el vino de cocción.

2. Después de que hierva el agua, agrega los camarones procesados.

3. Después de añadir los camarones, cocina a fuego medio durante un minuto y luego apaga el fuego.

4. Saca los camarones, escurre el agua y prepara tu condimento favorito.

Dos: Salpimentar las gambas nuevas

1. Gambas nuevas frescas con la hoja de un cuchillo, cortarles las barbas, quitarles las líneas a las gambas y cortarlas por el lomo.

2. Lavar y escurrir el agua, marinar con un poco de sal durante unos quince minutos.

3. Calentar la mitad de la olla de aceite con las rodajas de jengibre y el ajo.

4. Poner los camarones marinados en la olla y sofreír hasta que cambien de color por completo, sacarlos y reservar.

5. Calentar un poco de aceite en otra sartén, añadir las gambas fritas.

6. Sofreír, espolvorear con sal y pimienta y remover uniformemente. Después de apagar el fuego, agregue las cebolletas picadas y sofría uniformemente.

Tres: Gambas Nuevas al Ajillo

1. Quitar las líneas de gamba de la frente de las gambas nuevas con un cuchillo, abrir el lomo, lavar y escurrir.

2. Marinar las gambas nuevas con sal y vino de cocción durante quince minutos, cortar la cebolla en gajos y picar los ajos.

3. Coloca las gambas marinadas en un plato y cubre con el ajo picado y la cebolla verde.

4. Verter el vino de cocción. Puedes agregar más vino para cocinar. Si hay menos agua, los camarones envejecerán fácilmente.

5. Añade agua a la vaporera, hierve e infla, luego cocina los camarones al vapor durante dos o tres minutos hasta que los camarones cambien de color.

6. El tiempo no debe ser demasiado largo, ya que los camarones envejecerán con el tiempo.

Cuatro: Gambas en Salsa de Tomate

1 Después de lavar las gambas, cortar las armas y los tentáculos de las gambas.

2. Utiliza un palillo para sacar la salchicha de barro negro de la segunda sección del lomo de los camarones y pica la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños.

3. Colocar las gambas en un plato, añadir sal, pimienta blanca y vino de cocción y dejar marinar durante quince minutos.

4. Calentar aceite en la olla cuando esté 50% caliente, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír.

5. Añade las gambas frescas y sofríe hasta que las gambas se pongan rojas.

6. Añade la pasta de tomate y sofríe con un poco de sal.

7. Añade el vinagre blanco y el azúcar blanca, mezcla bien y sirve.

Cinco: Gambas nuevas picantes

1 Abrir el lomo de las gambas y quitarles las cabezas.

2. Marinar el vino de cocción y el jengibre en la cacerola de aceite durante un rato.

3. Una vez que el aceite esté caliente, encienda el fuego medio, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de chile seco y sáquelos cuando adquieran su aroma.

4. A continuación añade cinco o seis rodajas de jengibre, sofríe hasta que se seque, añade el azúcar y revuelve con una cuchara para freír.

5. Luego agrega los berros y sofríelos en aceite rojo, luego vierte un poco de salsa de soja y agrega los camarones a fuego alto.

6. Cuando cambie de color, sofreír las chalotas y rociar un poco de vinagre balsámico 30 segundos antes de servir.