¿Cómo cocinar arroz con tubos de bambú en la naturaleza?

Una cantidad adecuada de arroz aromático, champiñones, salchichas, sal, aceite de sésamo, salsa de soja y tubo de bambú.

Método:

1. Elija porros de bambú (el bambú es bambú anual, no lo considere si tiene más de dos años. La humedad del bambú es más resistente a la quema, y el arroz glutinoso cocido quedará más fragante). El bambú que no mide más de 25 cm de largo y aproximadamente 6 cm de diámetro se debe cortar en secciones individuales en ambos extremos y luego se debe perforar un pequeño agujero en un extremo.

2. Vierta el arroz aromático en la olla de hierro, lávelo y sumérjalo en agua durante 1 a 12 horas para que el arroz glutinoso absorba el agua y tenga mejor sabor.

3. Enjuague la pared interior del tubo de bambú con agua hirviendo para eliminar las astillas de bambú del interior, luego limpie la superficie de las astillas de bambú con agua limpia y colóquelas sobre la tela de picnic.

4. Cortar los champiñones remojados en tiras o en rodajas finas, y cortar la salchicha en rodajas finas. Añadir una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite de sésamo y salsa de soja, y mezclar bien con los remojados. arroz fragante Use una cuchara para mezclar lentamente. (Nota: no llene demasiado el arroz fragante. Aplane el tubo de bambú para ocupar aproximadamente dos tercios del espacio y luego viértalo en agua de manantial de montaña (el agua clara también es aceptable).

5. Agite suavemente el relleno. El tubo de bambú lleno de arroz fragante amplía el espacio entre el arroz.

6. En la abertura del tubo de bambú, use la pieza de bambú originalmente aserrada para volver a su posición original, corte una vara de bambú y clávela en el espacio de la abertura, de modo que el bambú abierto. La pieza se puede arreglar, no es fácil que se caiga. Después de fijarlo, agite suavemente el tubo de bambú.

7. Pon todos los tubos de bambú en la estufa y agrega carbón para hacer fuego. Durante el proceso de combustión, si el fuego es fuerte, la frecuencia de rotación del tubo de bambú debe ser correspondientemente mayor hasta que el tubo de bambú luzca amarillo y suave. (Nota: durante el proceso de combustión, debido a que el tubo de bambú está muy caliente, use guantes al girar el tubo de bambú).

8. Divida suavemente el tubo de bambú carbonizado con un cuchillo. Cuando esté cerca del nudo, coloque el tubo de bambú en posición horizontal y ábralo lentamente con un cuchillo, o presione un extremo del tubo de bambú con la mano y abra lentamente el otro extremo. Entonces podrás disfrutar de una buena comida.

Introducción al arroz con tubos de bambú:

El arroz con tubos de bambú se elabora con arroz Shanlan (un tipo de arroz de secano) y arroz fragante mezclado con carne, y se coloca en un tubo de bambú aserrado. de bambú rosado fresco o mangostán, agregue una cantidad adecuada de agua, luego selle la boca del tubo de bambú con hojas de plátano y queme el bambú verde con carbón.

El método de cocción del arroz con tubos de bambú es bastante parecido a un picnic, es decir, se corta un tubo de bambú, se añade una cantidad adecuada de arroz Shanlan y agua y se asa al fuego. El arroz estará listo cuando la superficie del tubo de bambú esté carbonizada. Se parte el tubo de bambú y el arroz se envuelve en una película de bambú. Queda suave y delicioso, con la fragancia del bambú y el arroz. Al comer, rompa el tubo de bambú y saque el arroz, que es el famoso "arroz fragante del tubo de bambú". Si se mezcla carne de cerdo magra con arroz glutinoso aromático y una cantidad adecuada de sal, se coloca en un tubo de bambú y se hornea hasta obtener arroz glutinoso aromático, será un plato precioso para entretener a invitados distinguidos.