Cómo hacer deliciosos brotes de bambú agrio y sopa de pato, cómo hacerlo delicioso y sencillo

Ingredientes principales

¿Brotes de bambú agrios?: 350g

¿Pato viejo?: 1

Accesorios

Jengibre ?: Cantidad adecuada

Vino de cocina?: ¿Cantidad adecuada?

Sal?: Cantidad adecuada

Pasos específicos

Primer paso

Cuando compres brotes de bambú agrios, primero remójalos en agua.

Paso 2

Limpia el pato y remójalo en agua tibia para quitarle la sangre.

El tercer paso

Cortarlo en trozos y quitarle la grasa.

Paso 4

Ponlo en una olla con agua caliente para que se blanquee un rato y reserva.

Paso 5

Lava los brotes de bambú encurtidos remojados y córtalos en tiras.

Paso 6

Vierte el pato blanqueado en la arrocera, añade las rodajas de jengibre y el vino de cocción.

Paso 7

Agrega brotes de bambú amargo.

Paso 8

Vierte agua que cubra los ingredientes.

Paso 9

Tapa y cocina a fuego lento durante 2 horas.

Paso 10

Después de cocinar, añade sal al gusto.

Paso 11

Sácalo y disfrútalo. Primero bebe un plato de sopa, ¡es ácido y delicioso!