¿Qué sopa es buena para quitar el calor y desintoxicar en verano?
Sopa de Semillas de Lirio y Loto
Una bebida común en verano es la Sopa de Semillas de Lirio y Loto, que es sencilla de hacer y fácil de conseguir.
Ingredientes: azucena, semillas de loto, pera blanca, azúcar de roca, baya de goji.
Elaboración: Lavar los ingredientes, cortar las peras en trozos y reservar. Ponga las semillas de lirio y loto en una olla con agua y cocine hasta que el agua se desborde. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Después de que las semillas de loto y los lirios estén bien cocidos, agregue el azúcar de roca de pera y la baya de goji y continúe cocinando durante diez minutos antes de retirarlos de la olla.
Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
El melón amargo puede eliminar el calor y reducir los lípidos en sangre. Beber sopa de melón amargo y costillas de cerdo en verano puede eliminar el calor y reducir la sequedad, haciendo que toda la persona se sienta cómoda física y mentalmente. La sopa de melón amargo tiene ingredientes simples y técnicas de cocción sencillas.
Ingredientes: melón amargo, costillas de cerdo, cebolletas, jengibre, vino de cocina, etc.
Elaboración: Cortar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escaldarlas, quitarles el tallo al melón amargo, rasparlas hasta dejarlas limpias y cortarlas en trozos para su posterior uso. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla de sopa, agregue las costillas de cerdo blanqueadas, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla al mismo tiempo. Después de que el fuego hierve, el joven cocina a fuego lento hasta que las costillas se despegan ligeramente del hueso. Finalmente agrega el melón amargo y continúa cocinando por unos 20 minutos. Una vez cocido el melón amargo, agrega la cantidad adecuada de sal y sácalo de la olla.
Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
El melón de invierno humedece los pulmones, favorece los líquidos corporales, reduce la hinchazón, desintoxica, es diurético y elimina el calor. Es un ingrediente habitual de la sopa de verano. La sopa de cerdo desmenuzada con melón de invierno y la sopa de huevo con melón de invierno son buenas sopas de verano.
Ingredientes: melón de invierno, costillas de cerdo, cebolleta y jengibre.
Elaboración: Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, blanquear las costillas en agua caliente y reservar. Blanquear las costillas y las rodajas de jengibre en una olla sopera, blanquearlas con cebollas verdes, cocinar a fuego lento y finalmente agregar el melón de invierno y continuar cocinando durante unos 20 minutos.
Sopa de pato guisado con melón de invierno y semillas de Coix
Demasiadas costillas te cansarán. ¡Toma un poco de sopa de pato vieja! Es mejor utilizar melón de invierno con piel para hacer sopa de melón de invierno y pato con semillas de coix.
Ingredientes: Cebada cruda, medio pato viejo, melón de invierno con piel, jengibre, vino de cocina, etc.
Método: Primero, remoje el pato viejo en un recipiente durante varias horas para eliminar por completo los restos de sangre de pato viejo. Cortar el melón de invierno en trozos grandes, añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, ponga el pato viejo remojado, la cebada cruda y las rodajas de jengibre, como si estuviera haciendo sopa en una olla. Después de unas dos horas, utiliza palillos para meter el pato viejo en la olla de sopa. Si la carne está tierna la pinchamos, añadimos el melón de invierno y seguimos cocinando durante media hora.
Estas sopas son muy efectivas para eliminar el calor y desintoxicar, y el método no es particularmente difícil. Puedes intentar preparar algunas para tu familia en momentos normales. Y también es bueno para nuestra salud.