¿Cómo obtener las calificaciones de sumiller y artista del té en Jinan?
Jinan nunca ha oído hablar de los sommeliers y conocedores del té. Solo necesita solicitar al departamento de trabajo local los certificados de calificación de sommeliers de té y sommeliers de té, y le dirán cuál está calificado.
Si está muy familiarizado con el té chino, incluido el procesamiento, la evaluación del té y el arte del té de té básico como el té blanco, té amarillo, té verde, té oolong, té negro, té oscuro, etc. Creo que deberías obtener un certificado de calificación de maestro del té, que es muy útil. Pero si no sabes mucho sobre esto o te gusta mucho, creo que es más apropiado tomar una clase de entrenamiento de té profesional y sistemática.
Tener un certificado pero no tener fuerzas hará reír a la gente; tener formación y un certificado también puede hacer reír a la gente. Asegúrese de encontrar una escuela profesional de formación en el arte del té. Si asiste a una clase de tutoría previa al examen para el certificado de calificación de artista del té, seguirá siendo un novato a los ojos de la gente de la industria del té. Dijo que después de participar en la capacitación, todavía no estaba muy familiarizado con el té, pero también perdió la oportunidad de participar en la capacitación sobre el té.
Los catadores de té son, ante todo, personas que son buenas en la ceremonia del té. Pueden tener un conocimiento profundo del mercado del té y la calidad del té en varios lugares. Después de evaluar una muestra de té. Se puede decir inmediatamente si es té verde de las montañas o té verde de las montañas. ¿Es el té del campo nuevo o viejo? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del color, el aroma, el sabor, la forma, la rima y la calidad? del proceso de procesamiento es defectuoso? "El conocimiento básico que necesita dominar es: ¿la calidad del té? Clasificación básica y características de calidad, conocimiento básico de la evaluación sensorial del té, conocimiento de los estándares del té, conocimiento del envasado y etiquetado del té, conocimiento básico del uso de instrumentos de pesaje, etc.
Cualificaciones profesionales:
Las cualificaciones profesionales se dividen en tres niveles: sumiller asistente de té, sumiller de té y sumiller de té senior.
Requisitos de solicitud: (Cumplir una de las siguientes condiciones)
Primero, asistente de sumiller de té:
1. Licenciatura o superior o equivalente;
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2. Título universitario o superior o educación equivalente con experiencia práctica relevante;
2. Catador de té:
1. certificación;
2. Graduados con una maestría o superior o equivalente;
3. Licenciatura o superior o equivalente y dedicados a un trabajo relevante durante más de un año; >
4. Título universitario o superior o equivalente y haber trabajado en trabajos relacionados durante más de dos años.
3. Sommelier de té senior:
1. Aprobó la certificación de sommelier de té
2. Tener un título de posgrado o superior o equivalente y participar en actividades relacionadas. Trabajar durante más de un año;
3. Licenciatura o superior o equivalente y realizar trabajos relacionados durante más de dos años
4. en trabajos relacionados durante tres años más.
Agencia emisora:
Quienes aprueben el examen de evaluación y certificación de habilidades vocacionales recibirán un certificado de calificación profesional registrado estampado con el sello especial del Centro Nacional de Certificación de Cualificación Vocacional (JYPC) . Certificado autorizado, universal. Reconocido por el gobierno y bienvenido por las empresas. Las consultas online son la primera opción de empleo.
Época de exámenes:
Se realizan cuatro exámenes unificados cada año, en abril, junio, octubre y febrero. La fecha, el lugar y el método específicos del examen serán notificados por separado por la institución examinadora o la institución de formación donde se encuentra el candidato.
Estándares de cobro:
Asistente sumiller de té: la tarifa de inscripción es de 10 yuanes, la tarifa de certificación es de 130 yuanes, la tarifa de examen es de 200 yuanes y la tarifa de capacitación es de 1280 yuanes. El total es 1620 yuanes.
Catador de té: la tarifa de inscripción es de 10 yuanes, la tarifa de certificación es de 160 yuanes, la tarifa de examen es de 240 yuanes, la tarifa de revisión de tesis es de 200 yuanes y la tarifa de capacitación es de 1580 yuanes. El total es 2190 yuanes.
Sommelier de té senior: la tarifa de inscripción es de 10 yuanes, la tarifa de certificación es de 260 yuanes, la tarifa de examen es de 400 yuanes, la tarifa de orientación y defensa de tesis es de 700 yuanes y la tarifa de capacitación es de 1980 yuanes. El total es 3350 yuanes.
No se permite cambiar los primeros estándares de cobro sin la autorización de varias localidades. Las tarifas de formación se pueden ajustar adecuadamente en varios lugares. La degustación de té es a la vez una ciencia y un arte. Aprender a degustar el té no se logra de la noche a la mañana. Como dice el refrán, "La práctica trae verdadero conocimiento", requiere práctica y estudio a largo plazo, resumir la experiencia y acumular experiencia para convertirse en un catador de té profesional. Aunque no es necesario que bebas té de manera profesional como un sumiller de té, si quieres saber cómo beber té, algunos conocimientos y habilidades necesarios son esenciales. Mingfeng Tea Industry le enseñará cómo apreciar el té desde los siguientes tres aspectos.
1. Preparación psicológica antes de tomar té
Cuando los catadores de té están probando o apreciando una taza de té, deben realizar las siguientes tres preparaciones mentales:
1. Acepte todo tipo de té con indiferencia, considere cada tipo de té como un individuo independiente, preste atención a su estilo y no tenga gustos ni disgustos.
2. Comprender plenamente las características de calidad de varios tés y su nivel de calidad. Bebe más, visita tés más famosos, intenta conocer todo tipo de tés y familiarízate con sus características.
3. Identificación y valoración de esta tetera. Incluyendo temporada de cosecha, entorno de cultivo, tecnología de producción, etc.
2. Métodos de evaluación profesionales
Puedes comprender y apreciar varios tés según los métodos del catador de té. No importa si no es una taza de tasación estándar. Puedes utilizar una taza grande como tazón de té para practicar tu capacidad de saborear el té según la ley. Utilice tres tazones como juego, un tazón para preparar té, un tazón para tapa y un tazón para uso posterior. Después de dejar reposar durante el tiempo requerido, abra la tapa, coloque las hojas de té en la sopera con una cuchara y luego use una sopera de repuesto para cubrir el fondo de las hojas con la sopera. De esta manera, el cuenco con el fondo de la hoja puede oler la fragancia, el cuenco con la sopa de té puede observar el color y el sabor de la sopa, y tú aún puedes dedicarte al trabajo de estudio y apreciación comparativa.
3. Cuestiones a las que se debe prestar atención al probar el té
1. Acumular experiencia de degustación de té a través de experimentos repetidos: la capacidad de degustar el té se obtiene mediante experimentación, prueba y juicio continuos, y se acumula a través de la experiencia. Es imposible tener la capacidad de saborear el té simplemente hablando sin práctica.
2. Preste atención a la correlación entre los factores de apariencia del té y la calidad del té, y haga inferencias de un caso a otros, lo que puede acelerar la adquisición de la capacidad de saborear el té.
La correlación entre algunos factores en la apariencia de las hojas de té: por ejemplo, las hojas de té son tiernas y apretadas, y el cuerpo del té siempre es pesado.
La correlación entre algunos factores en la calidad del té: por ejemplo, si el aroma es puro y bonito, el sabor no estará mal. Si la base de las hojas es buena, el color, aroma y sabor de la sopa de té no serán malos.
La correlación entre la apariencia y la calidad interna de las hojas de té: por ejemplo, la ternura de la apariencia y la ternura de la parte inferior de la hoja son básicamente las mismas. Si la apariencia es uniforme, la parte inferior de la hoja lo será. ser uniforme.