¿Comer huevos de pato todos los días es perjudicial para la salud?
El contenido de grasa de los huevos de pato es superior al de proteínas, y el contenido de colesterol de los huevos de pato también es mayor, unos 1522 mg por 100 gramos. Comer en exceso a largo plazo puede fácilmente agravar y acelerar el endurecimiento y el envejecimiento del sistema cardiovascular en personas de mediana edad y mayores.
(2) No es adecuado comer huevos de pato que no estén completamente cocidos. Los patos son susceptibles a la salmonelosis, una enfermedad en la que las bacterias del cuerpo del pato pueden penetrar en los huevos en formación. Las bacterias sólo pueden morir después de un cierto período de tratamiento a alta temperatura, por lo que los huevos de pato deben hervirse en agua hirviendo durante al menos 15 minutos antes de consumirlos. Y no lo saques inmediatamente después de cocinarlo, sino ponlo en agua hirviendo para que se enfríe lentamente. Si comes huevos de pato que no están completamente cocidos, pueden provocar enfermedades fácilmente, por lo que no son aptos para el consumo.
(3) No se debe consumir levodopa.
Cuando tome levodopa, no ingiera alimentos ricos en proteínas, porque los alimentos ricos en proteínas producen una gran cantidad de aminoácidos en el intestino que dificultan la absorción de levodopa y reducen la eficacia.
(4) No es aconsejable comer huevos de pato salados si se toman fármacos antipiréticos y analgésicos, como aminopirina, somatofeno y clorfeniramina.
Los huevos de pato salados contienen cierta cantidad de compuestos nitrosos. Cuando se toman medicamentos antipiréticos y analgésicos, la aminopirina del medicamento puede combinarse con los compuestos nitrosos de los huevos salados para formar nitrosaminas cancerígenas, que pueden inducir fácilmente el cáncer.
(5) Los niños no deben comer demasiado.
Según investigaciones, el TDAH en niños está relacionado con la ingesta excesiva de aminoácidos, principalmente proteína animal. Aunque los niños en crecimiento necesitan una gran cantidad de proteínas, generalmente consumir alrededor de 3 gramos por kilogramo de peso corporal por día puede mantener el equilibrio metabólico de las proteínas. El consumo excesivo no sólo afectará la función digestiva del tracto gastrointestinal, sino que los productos de descomposición de las proteínas también tendrán algunos efectos adversos, haciendo que los niños estén inquietos y activos. Por lo tanto, los niños no deben comer más huevos ricos en proteínas. 1.
Adecuado para personas con calor pulmonar, tos, dolor de garganta y diarrea. 2.
Las personas con deficiencia de yang del bazo, diarrea por frío y humedad y estancamiento de qi después de comer deben hacerlo; no comer; durante la enfermedad No es apto para comer; los pacientes con nefritis no deben comer huevos en conserva; los pacientes con cáncer no deben comerlos, la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y el hígado graso también son tabúes. Los huevos de pato salados tienen una cáscara azul y un aspecto redondo y suave. También se les llama "frutos verdes". Los huevos de pato salados tienen una larga historia en China, son muy apreciados por la gente y también gozan de gran popularidad en el mercado. Este producto se caracteriza por su centro de huevo rojo, el cual es rico en nutrientes. Es rico en grasas, proteínas y diversos aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. También contiene calcio, fósforo, hierro y otros minerales, así como diversos oligoelementos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. . Los huevos de pato salados de alta calidad son moderadamente salados y deliciosos, aptos para todas las edades.
En comparación con los huevos de pato normales, parte de la proteína de los huevos de pato salados se descompone en aminoácidos. Debido al decapado, el contenido de sal en los huevos aumenta y las sales inorgánicas en los huevos también aumentan ligeramente. Debido a que la grasa de las yemas de huevo crudas está unida a la proteína, no se puede decir que contiene grasa. Tras una larga maduración, las proteínas se desnaturalizan y se separan de la grasa. Las grasas se agrupan para formar mantequilla de huevo, que contiene proteínas de yema roja y amarilla y caroteno. Cuando se disuelve en mantequilla de huevo, adquiere un color rojo y amarillo, lo que aumenta las propiedades sensoriales del huevo salado. Los huevos de pato grasientos y salados son señal de que están bien curados. Además, los huevos de pato salados son ricos en sales inorgánicas como calcio y hierro. El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos y los huevos de pato frescos. Son un buen alimento para suplementar con calcio y hierro en verano.
Sin embargo, por muy buena que sea la comida, no se puede comer sin restricciones. El contenido de sal de los huevos salados suele ser de alrededor de 10. Comer demasiado puede provocar fácilmente hipertensión arterial.
Una forma sencilla de identificar los huevos de pato salados es: las cáscaras de los huevos de pato salados de buena calidad están limpias y ligeramente agitadas. Después de pelarlas, quedan saladas y aceitosas. Al picarlo con palillos sale la mantequilla y la yema del huevo también se separa en capas. La siguiente capa es más oscura y roja. Los huevos inferiores tienen cáscaras más oscuras con manchas blancas o negras, se rompen fácilmente y tienen una vida útil corta. Las claras quedan blandas y saladas después de pelarlas.