Los beneficios de comer más verduras. ¿Cómo calcular, comer más verduras?
Solo las verduras y frutas contienen caroteno de vitamina C y vitamina A, además de vitamina B1, vitamina B2 y niacina. La vitamina C puede prevenir el escorbuto, la vitamina A puede mantener la visión, prevenir el síndrome del ojo seco y la ceguera nocturna, y comer más verduras puede complementar las vitaminas que necesita el cuerpo y mantenerlo sano.
Las verduras pueden mejorar la absorción de proteínas.
Comer muy pocas verduras reducirá la ingesta de diversas vitaminas y oligoelementos, provocará fácilmente desnutrición, una rápida disminución de la inmunidad y la salud y también afectará la absorción de proteínas. Si agrega verduras a la carne, la absorción de proteínas llegará al 87%, un 20% más que comer carne sola.
Las verduras son una fuente importante de minerales
Las verduras contienen calcio, hierro, cobre y otros minerales. El calcio es la sustancia principal para el desarrollo de los huesos y dientes de los niños, pudiendo también prevenirlo. el raquitismo; el hierro y el cobre pueden promover la síntesis de hemoglobina, estimular el desarrollo de glóbulos rojos, prevenir la anorexia y la anemia en los niños y promover el crecimiento y el desarrollo. Los minerales pueden convertir las verduras en alimentos alcalinos, neutralizar los alimentos ácidos como los cereales y la carne. y regular el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales.
Las verduras son una fuente importante de celulosa
Las verduras son ricas en celulosa, que puede estimular la secreción de jugos gástricos y la peristalsis intestinal, aumentar el área de contacto entre los alimentos y los jugos digestivos y ayudar a la digestión del cuerpo humano Absorbe los alimentos, promueve la descarga de desechos metabólicos y previene el estreñimiento.
Las verduras son una fuente importante de aceites aromáticos volátiles.
Las verduras contienen aceites aromáticos volátiles, que tienen un sabor especial, como el jengibre, la cebolla, el ajo, etc. Esta fragancia única puede estimular el apetito y prevenir algunas enfermedades del cuerpo.
Las verduras son buenas para la salud dental.
Comer más verduras también puede prevenir las caries. Las verduras contienen un 90% de agua y fibra rica, que puede diluir el azúcar cuando se mastica, mejorar el ambiente bucal e inhibir el crecimiento bacteriano. Además, la celulosa también tiene la función de limpiar los dientes.