Deliciosas galletas de naranja
Deliciosas galletas de naranja
¿Cómo hacer deliciosas galletas de naranja? Creo que todo el mundo ha probado las galletas con sabor a frutas y debo mencionar las galletas de naranja. Este sabor de galleta es simplemente increíble y muy delicioso. Echemos un vistazo a las prácticas relacionadas. Deliciosas Galletas de Naranja 1
Galletas de Naranja
Ricas en aroma afrutado y sencillas de hacer ~ Últimamente me ha atraído mucho esta galleta de naranja, no solo tiene una forma pequeña, es fresca y el sabor es súper tentador. He estado investigando la receta durante los últimos días y finalmente encontré un sabor con el que estoy satisfecho. La base de galleta crujiente se combina con rodajas de naranja afrutadas y el sabor no es demasiado sorprendente. Esta galleta es sencilla de hacer, pero todavía hay algunos consejos a los que prestar atención. Tienes que leerlo hasta el final~
Ingredientes
1 naranja
18 gramos de huevo entero líquido a temperatura ambiente
140 gramos de harina baja en gluten
30 gramos de azúcar glass
Agregar el huevo entero líquido (Temperatura normal), batir hasta emulsionar por completo)
Cómo hacer galletas de naranja
Cuando la mantequilla esté lo suficientemente blanda como para deformarse fácilmente presionando Con los dedos, añade el azúcar glass y con una espátula presiona uniformemente para evitar salpicaduras al batir. Luego bata uniformemente con un batidor.
Cierne la harina baja y la ralladura de 1 naranja (puedes usar un rallador, ten cuidado de no frotar la parte blanca, porque te amargará), y con una espátula presionas y mezclas hasta formar una masa. masa.
Mete la masa en una bolsa de plástico, enróllala formando una lámina de 3 mm de grosor y métela en el frigorífico más de media hora.
Pela 1 naranja y córtala en rodajas finas, algunas lo más finas posible (de unos 2 a 3 mm de grosor) son más fáciles de secar y de conservar. Use un troquel de corte redondo o una taza u otras herramientas que pueda encontrar, corte bandejas para hornear redondas (de mayor diámetro que las rodajas de naranja), colóquelas en una bandeja para hornear, cubra con rodajas de naranja, póngalas en el horno y hornee a 160. grados Hornee durante unos 25 a 30 minutos.
Basta con espolvorear con azúcar glass para decorar ~
Consejos
Finalmente, hay algo más detallado:
1. El huevo entero El líquido debe estar a temperatura ambiente; de lo contrario, el aceite y el agua se separarán fácilmente cuando se mezclen con mantequilla. Después de sacarlo del frigorífico, caliéntalo primero.
2. Corta las rodajas de naranja lo más finas posible (de unos 2 a 3 mm de grosor) para que sean más fáciles de hornear, de lo contrario, los bordes se quemarán y las galletas del medio seguirán blandas y difíciles. para almacenar. Deliciosas Galletas de Naranja 2
A esta galleta se le agrega leche entera en polvo, que está llena de sabor a leche. ¡Tiene un sabor crujiente y quebradizo!
Lista de ingredientes
130 gramos de harina de trigo baja en gluten
15 gramos de fécula de maíz
15 gramos de leche en polvo
Mantequilla 125g
10g leche pura
30g azúcar glass
Pasos de elaboración
Paso 1. Bajo en gluten harina, almidón de maíz, leche en polvo, tamizada previamente
Paso 2. Suavizar la mantequilla La mantequilla debe estar ablandada al menos hasta el punto de que puedas hacer un agujero fácilmente con el dedo. demasiado dura, no sólo tendrá gran resistencia al batir, sino que además quedará completamente batida y salpicará la mantequilla en el bol del huevo.
Es más fácil batir la mantequilla cuando está relativamente blanda y no se ha convertido en líquido.
Paso 3. Revuelve la mantequilla con una batidora de huevos eléctrica
Paso 4. Añade el polvo azúcar, usa una espátula de goma para mezclarlo primero (no volará por todas partes cuando uses la batidora eléctrica más adelante)
Paso 5. Mezcla la mantequilla y el azúcar en polvo con una batidora de huevos eléctrica de manera uniforme y luego agréguelo en porciones. Revuelva la leche.
Paso 6. Luego tamice el polvo preparado previamente.
Paso 7. Use una espátula de goma para revolver uniformemente (simplemente revuelva bien, no. No revuelva demasiado)
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Paso 8. Utilice un clavo para tubería de 8 dientes. Coloque la tubería en una manga pastelera. Corte una pequeña abertura en la parte delantera de la manga pastelera. Coloque la manga pastelera en una taza, agregue la masa y raspe la parte superior con un raspador. Raspe toda la manga pastelera.
Paso 9. Amase la masa dentro de la manga pastelera con las manos para exprimirla. el aire, lo que facilitará la tubería. Apriete el sello y sujételo con un clip de sellado (la masa no se elevará al realizar la tubería)
Paso 10. Sujete la manga pastelera con ambas manos, verticalmente. debe quedar vertical, apretar hacia abajo y saldrá el patrón de nubes.
Paso 11. Precalentar a 150° durante diez minutos, colocar la bandeja para hornear en la rejilla para hornear, capa media, hornear a 125 grados. a baja temperatura durante 30-35 minutos, ajuste la temperatura del horno según su propio horno.
Paso 12. ¡Las fragantes y crujientes galletas de leche están listas!