Cómo hacer pollo en plato grande
Picar el pollo en trozos, cortar las patatas en dados, cortar la cebolla en dados, cortar la cebolleta en rodajas, picar el jengibre y el ajo, remojarlos en agua, blanquear el pollo durante 2 minutos, llevarlo Saque, vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue azúcar y sofría lentamente. Sofreír el pollo hasta que cambie de color, agregar las cebollas verdes, verter agua con jengibre y ajo, chiles secos, pimienta en polvo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, cerveza y agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar pimienta, trece especias y sal y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agregar las papas y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar los pimientos verdes, las cebollas y la esencia de pollo y revolver. freír uniformemente.
Cocción casera de pollo en plato grande
Ingredientes:
500 gramos de pollo, 500 gramos de cerveza, 100 gramos de patatas, media cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, media cebolla de verdeo, 5 chiles secos, 4 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 20 gramos de azúcar
Plato Grande de Pollo Elaboración:
1 Lavar el pollo y trocearlo, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar y cortar la cebolla en trozos. trocitos, y cortar en trozos los pimientos verdes y rojos.
2. Cortar la cebolla de verdeo con un cuchillo diagonal, picar el jengibre y el ajo y remojar en un poco de agua.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, añadir el pollo, blanquearlo durante 2 minutos y sacarlo.
4. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir 20 gramos de azúcar blanca y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y cambie de color.
5. Vierte el pollo y sofríe hasta que cambie de color, añade las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante.
6. Luego vierte el agua de jengibre y ajo, los chiles secos, la pimienta en polvo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la cerveza y el agua hasta cubrir los trozos de pollo.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir 2 gramos de pimienta, 7 gramos de Panxiang y 1 cucharada de sal, remover uniformemente y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
8. Agrega los cubos de papa, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, agrega los pimientos verdes, la cebolla, media cucharada de esencia de pollo, sofríe uniformemente y sirve.
Consejos:
A la hora de hacer pollo de plato grande, lo mejor es utilizar pollo de corral. La textura del pollo es firme y cuanto más le guste. mastica, más fragante se vuelve. Además, el pollo tres amarillos también es muy bueno.
El color del azúcar frito es muy importante. Se debe sofreír lentamente a fuego lento y sin prisas.