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¿Cómo hacer sepia deliciosa y sencilla?

Ingredientes: 600 gramos de sepia.

Complementos: 10g de menta fresca, 1 limón, 1 jengibre, 5g de sésamo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja fría, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Método de mezcla de menta con larvas de calamar

1, imagen de la materia prima. Exprime medio limón y jengibre juntos.

2. Quitar la piel a la sepia, cortarle los ojos, lavarla y reservar.

3. Hervir el agua, poner las larvas de calamar en el rollito escaldado, llevar a ebullición y sacar.

4. Poner la sepia pescada en agua con hielo y juntar media rodaja de limón.

5. Sepia fría, añadir sal, salsa de soja fría, aceite de chile, sésamo, pimienta, zumo de limón, zumo de jengibre, dejar marinar durante diez minutos.

6. Agrega la menta lavada y estará mejor para comer al cabo de una hora.

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