¿Cómo hacer bolitas de patata?

Ingredientes: patatas, chalotas, almidón seco, sal, aceite.

Método de trabajo

1. Lavar las patatas, luego cortarlas en trozos y reservar.

2. Prepara una olla para hervir agua, pon las patatas chips cortadas en un plato, introdúcelas en la olla y cocínalas al vapor hasta que se puedan introducir fácilmente con los palillos.

3. Después de que las papas fritas se hayan enfriado al vapor, use un machacador para presionar las papas fritas hasta convertirlas en puré de papas. Si no tienes una prensa de arcilla, usa una cuchara.

4. Coloque el puré de papas en un tazón grande, agregue las cebollas verdes, las zanahorias cortadas en cubitos si le gustan las zanahorias, agregue 1 cucharada de sal, vierta una cantidad adecuada de almidón seco, revuelva uniformemente y use. tus manos Amasar hasta formar bolas.

5. Dividir la masa de patata en bolitas de patata.

6.Preparar una olla para calentar aceite, poner más aceite en la olla, calentar el aceite al 50%, poner en la olla las bolitas de papa amasadas, poner a fuego lento y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente cocida. marrón. Luego saque la bandeja dispensadora de control de aceite.