Método casero para freír rodajas de patata y barbacoa

Patatas: 2

Cerdo: 80 gramos

Cebolla: cantidad adecuada

Jengibre: 1 yuan

Ajo: 3 dientes

Condimentos

Aceite: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

Vino de cocina: cantidad adecuada

Salsa de soja: cantidad adecuada

Esencia de pollo: cantidad adecuada

Pasos de cocción

1: Pelar y cortar las patatas, remojarlas en agua para evitar que se decoloren .

2. Cortar el cerdo en rodajas y marinar con la cantidad adecuada de sal y vino de cocción. Picar el ajo y la cebolla y cortar el jengibre en rodajas.

3: Calentar el aceite en la sartén, añadir el jengibre y el ajo y sofreír a fuego lento.

4: Vierte las lonchas de carne y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que cambie de color.

5: Echar las patatas chips escurridas y sofreír un rato.

6: Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja, revuelve uniformemente.

7: Añade la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén completamente cocidas.

8: Una vez reducido el jugo, añadir la cantidad adecuada de esencia de pollo y sofreír uniformemente.

9: Sacar el plato.