Cómo hacer sopa de sepia seca ¿Cuáles son los métodos para hacer sopa de sepia seca?

1. Elaboración de sopa ligera de sepia con pollo: Ingredientes: sepia seca, gallina vieja, jengibre viejo, pimienta, etc. Remojar la sepia en agua tibia, lavarla y cortarla en trozos. Después de sacrificar la gallina vieja, quitarle las plumas, las vísceras, las patas y enjuagar con agua para quitar las manchas de sangre. Ponga la cacerola al fuego, agregue la sopa clara, agregue el pollo viejo, la sepia, el jengibre viejo y la pimienta. Después de hervir, retire la espuma, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo viejo esté cocido y suave y se desprenda. el hueso. Agregue sal y glutamato monosódico y sirva.

2. Sepia y calabacín secos guisados ​​con cerdo: Ingredientes: 120 gramos de sepia seca, 800 gramos de calabacín, 500 gramos de carne de cerdo, 3 dátiles rojos y 2 a 3 rodajas de jengibre. Pelar los calabacines, quitarles el corazón a los dátiles rojos y lavarlos todos; remojar en agua las sepias secas durante 1 hora, lavarlas y cortarlas en trozos, quitarles las espinas, lavar el cerdo y ponerlo en una cazuela de barro; junto con el jengibre, y agregar 2500 gramos de mililitro de agua (unos 10 tazones de agua), primero llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego agregar una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite.

3. Sopa de tomate y sepia: Ingredientes: 200 gramos de tomates, 200 gramos de sepia, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolleta, 5 gramos de sal, 10 gramos de vino Shaoxing y 30 gramos. gramos de aceite vegetal Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas; lavar la sepia y cortar en trozos el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos; calentar el wok a fuego alto, añadir el aceite vegetal; se cocina seis veces, agrega el jengibre y la cebolla verde y saltea hasta que estén fragantes, agrega 600 ml de agua y deja hervir, agrega los tomates, la sepia y la sal, cocina a fuego lento durante 25 minutos;