Colección completa de carne de taro al vapor

Ingredientes: 400 g de panceta de cerdo, 300 g de malanga, 2 cebolletas, 10 g de salsa de soja, 30 g de sal, 10 g de esencia de pollo, 10 g.

Pasos para la carne de cerdo al vapor con taro:

1 Cortar la panceta de cerdo en varios trozos grandes y lavarlos con agua fría. Hervir agua en una olla. Después de hervir, ponga los trozos de panceta de cerdo en la olla y cocine por 10 minutos. Después de sacarlo, enjuague el polvo flotante con agua caliente, escurra el agua y reserve.

2 Mezcle la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la esencia de pollo y el azúcar de manera uniforme, luego remoje la panceta de cerdo en la salsa y deje marinar durante 30 minutos. Durante el proceso de marinado, puedes untar un poco de salsa en la superficie de la panceta de cerdo para que el sabor entre más rápido.

Casi no queda aceite en la olla. Poner la panceta en la sartén y sofreír hasta que llegue a la superficie, sacarla y cortarla en rodajas de unos 0,8 cm de grosor.

4 Lavar y pelar la malanga, cortarla en rodajas gruesas, utilizar el aceite restante de la olla para freír las rodajas de malanga hasta que estén doradas por ambos lados.

5Coloca las rodajas de panceta de cerdo frita y las rodajas de taro en el plato una a una, luego vierte el jugo de tocino restante en el plato y ponlo en la vaporera a cocinar al vapor durante 30 minutos.

6 ¡Así se completa la fragante y jugosa carne de taro al vapor! Puedes espolvorear un poco de cebolla verde después de cocinar, ¡está delicioso!