Todos somos proveedores de catering, ¿por qué a la tienda de al lado le va mejor que a nuestro propio negocio?
¿Por qué la tienda de al lado está más llena que la mía?
¿Por qué las ventas de su tienda son mayores que las suyas?
¿Por qué gana más que tú?
¿Por qué los clientes eligen otras tiendas en lugar de mí al pasar por esta calle?
¿La imagen de su tienda es mejor que la mía?
¿Son sus productos más ricos que los míos?
¿Su servicio al cliente es mejor que el mío?
Son estos problemas persistentes los que nos añaden muchos problemas a los proveedores de catering. Desde entonces, habrá un suspiro: "¿Cuándo podré convertirme en la tienda de moda de al lado?"
Ya sabes, donde hay gente, deberían estar tus clientes. Es sólo una cuestión de cuántos clientes hay. ¿Tu tienda está desierta, pero la tienda de al lado está llena de gente? De hecho, no es necesario buscar razones externas todo el tiempo. Eso es autoengaño. Al menos la mitad del motivo de esta situación en tu tienda se debe a tus propios problemas internos. Si comparamos abrir una tienda con querer ligar con un novio/a, lo primero que tenemos que hacer es llamar su atención, luego "enredar y golpear" su corazón, y finalmente ganarnos su corazón con el último movimiento. .
1 Siento que la comida de tu tienda es deliciosa y estable. Esta es su idea.
Siento que gastar en su tienda es rentable y razonable, y estoy muy satisfecho con cada experiencia de compra.
Siento que su tienda tiene una buena imagen, es limpia y única, y se adapta a la tendencia actual de decoración.
Siento que el servicio en su tienda es muy bueno y puede estimular el deseo de un segundo consumo.
Esta serie de "darle la sensación" depende principalmente de si el reclutamiento y la decoración de la tienda de la marca pueden hacer que los clientes sientan la necesidad de entrar a la tienda de un vistazo. Esto está relacionado con si se ha realizado una investigación de mercado específica sobre el proyecto antes de abrir una tienda: cuál es la ubicación geográfica del distrito comercial, cuáles son los principales grupos de consumidores, cuáles son los competidores circundantes, cuándo se concentra el principal flujo de personas. , etc. Estos deben investigarse con antelación para diseñar datos sustanciales que sirvan de apoyo a la decoración de la tienda y combinarlos con el gusto de los consumidores para experimentar la alegría de un "buen comienzo".
1 Ganar en precio y tener ventaja absoluta, haciendo que el cliente se sienta rentable tras la experiencia de consumo.
2. Ganar con los platos La estructura de los platos debe ser variada, para que los clientes puedan pedir lo que quieran.
Al ganar con la imagen, el 60% de los clientes se sentirán atraídos a la tienda debido a la promoción de su tienda, seguido por el ambiente y la atmósfera del comedor.
4 Ganar con la marca, prestar atención al concepto de marca humanizado, aumentar la interacción del consumidor y mejorar la participación del consumidor.
Para ganar con el servicio, además del precio, el servicio en tienda también es un aspecto importante de la experiencia del consumidor.
Gana desde los aspectos de recursos, soporte de imagen de marca, orientación de análisis de mercado, soporte de logística y distribución, soporte de planificación de marketing, etc.
Cuando hayas atraído con éxito la atención de los consumidores, es hora de trabajar duro para consolidar la mente de los consumidores. En otras palabras, si tienes sentimientos, debes consolidar tus sentimientos hacia ellos y repetir tus impresiones favorables a su marca a través de canales donde puedan acceder a la información de tu tienda, para capturar sus corazones.
Hoy en día, hay todo tipo de restaurantes, las marcas de cadenas se están expandiendo rápidamente con pérdidas, los grandes consorcios promueven la decoración de alta gama, las celebridades respaldan todos los manuscritos en línea y varias celebridades de Internet ... Este es realmente el Ocho Inmortales viajando a través del océano para mostrar su poder mágico. Sin embargo, lo único que puede captar el apetito de los consumidores, es decir, el núcleo del catering, es el producto en sí. La garantía de calidad del producto es definitivamente la única arma para que los clientes regresen.
Pero las marcas de cadenas de franquicias, para garantizar la producción, deben tener un conjunto de etiquetas de comidas profesionales. La tasa de reproducción de las etiquetas de las comidas debe ser alta, para garantizar la calidad de las etiquetas de las comidas. raíz.