Cómo encurtir ajo Laba en verano
Cómo encurtir ajo Laba en verano
Para hacer ajo Laba en verano es necesario preparar dos kilos de ajo morado de buena calidad, 1,5 kilos de vinagre de arroz y un poco de sal. .
1. Pelar los ajos preparados y dejarlos en remojo en agua durante unos dos días. Durante el proceso de remojo, cambiar el agua de cuatro a cinco veces diluirá el sabor picante del ajo.
2. Saca los ajos remojados, saca el agua y reserva. Coge una botella de vidrio limpia, seca toda el agua del interior, luego echa el ajo procesado y luego prepáralo con vinagre de arroz. en la botella, para que el vinagre de arroz no derrame todo el ajo.
3. Cierra la botella y métela directamente en el congelador. En unos 20 días, el ajo de la botella se pondrá verde y el vinagre de arroz del interior tendrá un fuerte olor a ajo. En este momento, el ajo Laba que hiciste estará marinado y podrás sacarlo y comerlo cuando quieras.
El valor nutricional del ajo Laba
1. El contenido nutricional del ajo Laba
El ajo Laba es un alimento especial nutritivo. Contiene potasio, sodio, fósforo, calcio y otros oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano. Es la sustancia más importante del ajo Laba. Además, los carbohidratos, el ácido acético y la alicina también son los principales nutrientes del ajo Laba. Las personas pueden absorberlo y utilizarlo rápidamente después de comerlo, y puede desempeñar múltiples funciones, como antiinflamatoria y apetitosa.
2. El ajo laba puede prevenir el cáncer.
Después de que el cuerpo humano absorbe y utiliza los nutrientes del ajo Laba, pueden aumentar la actividad de las enzimas de desintoxicación de las células hepáticas, mejorar significativamente la capacidad de desintoxicación del hígado y reducir así la producción del importante carcinógeno nitrito de amonio. , por lo que comer ajo Laba con regularidad puede desempeñar un papel muy bueno en la prevención del cáncer.
3. El ajo Laba puede prevenir los resfriados.
El ajo Laba contiene algo de alicina y capsaicina, que son ingredientes antivirales naturales y tienen una fuerte capacidad antiinflamatoria. Pueden reducir el daño causado por los virus al cuerpo humano, eliminar diversas inflamaciones en el cuerpo y tener un muy buen efecto preventivo sobre enfermedades infecciosas como los resfriados con alto contenido de virus en humanos. Además, comer ajo Laba también puede prevenir la aparición de algunas bacterias patógenas y enfermedades parasitarias.
El origen del Ajo Laba
La pronunciación y cálculo de la palabra ajo Laba Ajo son los mismos. En el pasado, el día de Laba, varios comerciantes tenían que ajustar cuentas y calcular los ingresos y gastos de todo el año. Este día es el día en que se liquidan todas las cuentas, lo que también se conoce comúnmente como cálculo de Laba. Este es el día en que mucha gente tiene que devolver su dinero. Muchas personas deben dinero a otros y sienten que es tabú ajustar cuentas, por lo que comparan Laba con el ajo Laba. Este significado de ajo Laba existe, por lo que hay muy pocos vendedores que vendan ajo Laba en la calle, lo que hace que el ajo Laba deba cocinarse en casa. Por eso, elaborar ajo Laba se ha convertido en un hábito en todos los hogares.
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