¿Cuáles son algunos platos deliciosos de lomo de cerdo?

Lomo cocido

Ingredientes: 200 gramos de tiras de lomo de cerdo, harina, aceite vegetal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre, sal, glutamato monosódico, cebolla picada, jengibre y ajo. rebanadas.

Elaboración: A las tiras de solomillo de cerdo se les añade sal, salsa de soja, glutamato monosódico y vino de cocción, se les pega una capa de harina, se ponen en aceite caliente al 60%, se fríen hasta que la piel esté ligeramente dura, Sácalos y espera hasta que suba la temperatura del aceite, luego fríelos hasta que estén cocidos y dorados, luego vierte en un colador. Use un tazón pequeño para agregar sal, vinagre, glutamato monosódico y un poco de agua para obtener un jugo claro y reserve. Calentar el wok al fuego, agregar un poco de aceite base, cocinar a fuego lento la sartén con la cebolla picada, el jengibre y las rodajas de ajo, cocinar con el vino de cocción, agregar las tiras de lomo fritas, verter el jugo claro, revolver uniformemente, retirar de la sartén y servir en un plato. Cerdo Agrio con Piña

Ingredientes: 400 gramos de lomo de cerdo, 100 gramos de piña, 1 huevo, cantidades adecuadas de pimiento verde y pimiento rojo, sal, almidón seco, agua, almidón, jugo agridulce, aceite vegetal .

Preparación: Cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños, añadir un poco de sal, agua, fécula y huevo líquido, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños; cortar la piña en trozos pequeños y reservar. Rebozar el lomo de cerdo marinado con almidón seco, ponerlo en una sartén con aceite caliente y freír a fuego medio durante 3 minutos, hasta que esté dorado, luego retirar. Dejar un poco de aceite en la sartén caliente, agregar los pimientos verdes y rojos y sofreír, luego agregar la piña y sofreír dos veces, agregar la salsa agridulce y los trozos de carne frita, mezclar y sofreír uniformemente.