¿Cómo hacer repollo guisado con tofu seco?
La col china fresca que acaba de salir al mercado está deliciosa se cocine como se cocine. En otoño, las caras de los niños tienen el mismo aspecto todos los días, la temperatura siempre cambia, la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande y el frío es fuerte. En días como este se me antoja un guiso caliente. La col china que acaba de salir al mercado es la primera opción y la más adecuada para guisar. Hoy compartiré con ustedes mi repollo favorito guisado con tofu seco. Delicioso y nutritivo, con mucha proteína y fibra.
Comida
Ingredientes: 50 gramos de carne de cerdo, 3 dientes de col china, 2 trozos de tofu seco y un poco de zanahoria.
Condimentos: cebolla, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, almidón, sal.
Forma de elaboración
1. Lavar el cerdo, cortarlo en tiras y poner en un bol. Agrega el vino de cocción, la salsa de soja, un poco de sal y almidón para marinar. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. Lavar la col con agua corriente y cortarla en forma de palillos, y cortar el tofu seco y la zanahoria en tiras anchas.
3. Pon agua fría en la olla. Después de que hierva el agua, blanquea el tofu durante aproximadamente medio minuto. Retirar y dejar enfriar el agua fría.
4. Poner el aceite en la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, sofreír los trozos de cerdo. Después de que la carne cambie de color, agregue las cebollas verdes ralladas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue tiras de repollo chino, zanahorias y tofu seco blanqueado y saltee hasta que estén fragantes, luego rocíe con salsa de soja al gusto.
5. Vierte una cantidad adecuada de agua. Si te gusta la sopa, añade más agua. Una vez que el agua hierva, sazona con sal y pimienta. Aquellos que comen esencia de pollo y comida vegetariana también son liberados en este momento.
Está listo para funcionar. El invierno es la época perfecta para comer un plato de guiso caliente como este, que hará desaparecer el frío del invierno.