¿Cómo hacer gofres con puré de patatas?

1. Pela y cocina al vapor dos patatas (yo usé una patata grande directamente).

2. Utilice una máquina clasificadora para prensarlo hasta convertirlo en barro o puré.

3. Mezclar la levadura con agua tibia

4. Mezclar la harina para bizcocho con la sal y el azúcar

5. Añadir el agua de levadura disuelta a la harina.

Añadir la leche

7. Añadir dos yemas de huevo

8. Vierta la mantequilla derretida en agua.

9. Remueve uniformemente y déjalo reposar durante 30-60 minutos.

10. Después de la fermentación, añade el puré de patatas y revuelve uniformemente.

11. Aporte de proteínas

12. Añadir a la masa de patatas

13. Mezclar uniformemente

14. Cuchara para sacar la masa (no agregué aceite, solo la frié).

15. Freír a fuego lento hasta que aparezca un pequeño agujero en la superficie del gofre.

16. Voltear con cuidado y freír hasta que el otro lado esté ligeramente dorado.