Menú de verano Cocina de Fujian
Su cocina es la cocina de Fujian.
Características
Ingredientes
2 huevos cocidos, caja L de tofu tierno, un poco de sal, salsa de soja, glutamato monosódico, ajo picado, cebolla verde picada, sésamo aceite.
Proceso de elaboración
(1) Pelar la cáscara de los huevos duros y lavarlos con agua fría (2) Ponerlos en un bol con el tofu tierno y añadir; sal, salsa de soja y glutamato monosódico, ajo picado, crisantemo y aceite de sésamo para condimentar, revuelva los huevos y el tofu con palillos de bambú.
Caldo Ahumado de Brócoli
Su cocina es cantonesa.
Características
Ingredientes
Ingredientes: 1/2 brócoli, 6 lonchas de tocino, 1 rodaja de zanahoria (pequeña), 1 rodaja de cebolla (pequeña) , 1 rodaja de ajo, 3 tazas de agua o caldo. Especias: 1 hoja de apio, 65438 hojas de laurel.
Proceso de elaboración
(1) Pelar el brócoli trozo a trozo, lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo. (2) Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. (3) Ate las especias en manojos o póngalas en bolsas de gasa. (4) Pelar y triturar las cebollas. (5) Agregue 3 tazas de agua a los ingredientes en (2), (3) y (4) y deje hervir. Cocina a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos, agrega el tocino y espera a que se enrolle.