¿Cuáles son algunos platos deliciosos que puedes preparar fácilmente en casa para entretener a los invitados?
¿Cuáles son algunos platos deliciosos que puedes preparar fácilmente en casa para entretener a los invitados? 1. Cerdo Estofado
Instrucciones: 1. Primero ponga la panceta de cerdo en una olla para secar al aire y ase la piel hasta que esté dorada. Esto es para quitar mejor el pelo de cerdo. 2. Luego vuelva a colocar el cepillo de alambre y límpielo, ponga agua fría en la olla y cocine por 10 minutos hasta que se puedan meter los palillos, luego sáquelo y escurra el agua. 3. Una vez que la panceta de cerdo se haya enfriado, córtela en trozos pequeños de 2 cm de grosor. 4. Agrega aceite a la olla, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente, agrega los trozos de panceta de cerdo picada y sofríe en la olla.
5. Freír hasta que estén doradas y remover el aceite vegetal sobrante, y luego tirar el exceso de aceite vegetal. 6. Luego agregue 20 gramos de cebolla y ajo, dos trozos de galanga, 1 anís estrellado, 20 gramos de vino de arroz, 5 gramos de arroz de levadura roja y 5 trozos de azúcar de roca. Agregue una cantidad adecuada de agua del grifo para cubrir. 1 cm de panceta de cerdo. Llevar a ebullición y agregar sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cocinar a fuego lento durante 45 minutos y luego usar fuego alto para reducir el jugo. 2. Cerdo desmenuzado sabor pescado
Preparación: 1. Limpiar y cortar el lomo en tiras, marinar con sal, vino de arroz, salsa de soja oscura y glutamato monosódico durante 10 minutos. 2. Lavar los brotes de bambú y las zanahorias y cortarlos en tiras. Cortar los hongos remojados en tiras. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos y reservar.
3. Hervir agua en una olla, escurrir los brotes de bambú cortados y los trozos de hongo y reservar. 4. Lavar y picar la cebolla y el ajo. 5. Tome un plato pequeño, agregue 15 gramos de almidón de tapioca y un poco de agua para hacer salsa y reserve. 6. Calentar aceite en la olla hasta que esté 70% caliente. Freír las medias y los tacones marinados. Agregar más aceite y sofreír rápidamente hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca y servir. 7. Luego use el aceite restante para agregar la pasta de frijoles y sofría el aceite de chile, luego agregue la cebolla y el ajo picados y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue sal, esencia de pollo, azúcar blanca, pimienta blanca y salsa de soja oscura. , vierta el polvo gordon preparado y cocine hasta 30 segundos. 8. Luego agregue las medias, las rodajas de brotes de bambú, el hongo negro, las zanahorias y los pimientos verdes rallados y saltee hasta que se mezclen uniformemente y sirva. 3. Pollo Kung Pao
Instrucciones: 1. Cortar la pechuga de pollo en pequeños triángulos de aproximadamente 1cm, agregar pimienta, sal, vino de arroz, almidón de tapioca y huevos y dejar marinar durante 15 minutos. 2. Agrega aceite a la olla y calienta el aceite hasta que esté 60% caliente y salga humo por arriba Agrega las pechugas de pollo y fríe hasta que estén doradas por fuera, luego sácalas y reserva. maní y reservar. 3. Deje el aceite en la olla, agregue los gajos de chile seco, la pasta de frijoles Pixian, la pasta de ajo y los surcos de invierno y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue vino de arroz, sal, vinagre, azúcar blanca, salsa de soja oscura y glutamato monosódico y sofríe uniformemente. 4. Finalmente agrega las pechugas de pollo fritas y el maní, sofríe rápidamente por unos segundos y luego sirve.