¿Cómo utilizar la sandía para hacer bebidas frías en verano?
Ingredientes: hielo, sandía, plátano (cortado en trozos), yogur.
Ejercicio:
1. Poner el plátano y el yogur en una licuadora, remover y poner en un bol.
2 Romper los cubitos de hielo y ponerlos. En un recipiente;
3. Pon la mitad del hielo y la pasta de plátano y revuelve hasta que entre en la copa;
4. Pon el hielo restante sobre la pasta de plátano;
5. Batir la sandía hasta obtener jugo y ponerla en hielo.
De esta forma ya queda listo el batido de frutas frío.
Queso de sandía: materia prima
1 sandía (unos 2500 g), 100 g de naranjas en lata, 100 g de piña en lata, 100 g de lichis en lata, 350 g de azúcar, 2,5 g de osmanto.
Pasos de elaboración
1. Lavar toda la sandía, hacer un círculo con un cuchillo en espiga en 1/4 de un extremo de la sandía, quitarle la parte superior, sacar la pulpa y tallar la piel.
2. Quita las semillas de la pulpa de la sandía y córtala en cubos de 3 cuadrados. Además, la piña y el lichi también se cambian a 3 céntimos.
3. Calentar la olla de aluminio, añadir 1250ml de agua, añadir el azúcar y llevar a ebullición, quitar la espuma y añadir el osmanto. Mientras el agua hierve, déjala enfriar a través del cestillo y luego colócala en el frigorífico. Coloque la sandía, la piña, el lichi y la naranja cortados en cubitos en un recipiente para sandías y vierta agua fría con azúcar sobre ellos. ¡Sabrá mejor si se guarda en el frigorífico un rato!
Jalea de sandía
1 sandía (unos 2500g), 250g de azúcar, 125g de agar, 2000ml de agua.
Método de elaboración:
Lavar la sandía, cortarla en trozos, sacarle la pulpa, ponerla en varios cuencos pequeños y remojar el agar en agua tibia durante 2 horas;
En la olla agregar azúcar y 2000 ml de agua y llevar a ebullición, sacar 1250 ml de agua azucarada, dejar enfriar, meter en el frigorífico, añadir agar-agar y llevar a ebullición, filtrar con una gasa, ponerlo en un bol pequeño con pulpa de sandía, dejar enfriar y meter en el frigorífico. Al comer, vierte el agua con azúcar de roca sobre la gelatina de sandía y sirve.
Jalea de corteza de sandía
Ingredientes:
500 gramos de corteza de sandía, 15 gramos de agar, 200 gramos de azúcar, 2 hojas de menta, 600 ml de agua .
Forma de elaboración:
Pelar la cáscara de la sandía, cortarla en cubos pequeños, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, sacarla y ponerla en un plato. ;
Agregar a la olla 500 ml de agua, agregar 150 gramos de azúcar y agar, cocinar a fuego lento hasta que el agar se disuelva, filtrar en caliente, verter sobre la cáscara de sandía, dejar enfriar y reservar;
Pon en la olla 50 gramos de azúcar blanca, añade 100 ml de agua y hojas de menta, lleva a ebullición a fuego alto, luego enfría y reserva.
Esta gelatina es fresca, dulce y suave, fresca y refrescante, con sabor a menta.
Queso de sandía
Ingredientes:
50 gramos de pulpa de sandía, 200 gramos de azúcar, 2 piñas en lata, 250 ml de leche, 10 gramos de agar.
Método de elaboración:
Picar la pulpa de la sandía y la piña y ponerlas en varios cuencos pequeños o copas de vino para su uso posterior, lavar el agar con agua y remojarlo hasta que se ablande; luego ponerlo en una olla limpia, agregar 200ml de agua, cocinar a fuego lento hasta que se disuelva el agar, agregar la leche y el azúcar blanca, filtrar el azúcar mientras esté caliente, verter en un tazón pequeño o copa de vino con piña y sandía, enfriar y meter en el frigorífico.
Leche helada de sandía
Ingredientes:
500 ml de agua tibia, media sandía, 60 g de azúcar, 50 ml de leche evaporada.
Método de elaboración:
Tomar la mitad de la sandía lavada, sacar la pulpa, ponerla en una bolsa de gasa esterilizada y exprimir el jugo;
Combinar el azúcar y el jugo de sandía, la leche evaporada y verter en agua tibia uno a uno, revolviendo mientras viertes para disolver completamente el azúcar;
Por último, agrega los cubitos de hielo y sirve. Cuando la leche evaporada se encuentra con el jugo de sandía, la proteína formará flóculos, lo cual es normal.
Helado de sandía
Ingredientes:
250g de leche helada, 1 sandía roja (unos 1000g).
Método de elaboración:
Lavar la cáscara de la sandía, cortarla en 10 trozos pequeños, sacar parte de la pulpa de la parte superior de cada trozo, añadir 25 g de leche helada para hacer sandía. helado.
Además, también puedes elegir una sandía pequeña de pulpa roja, lavar la piel, cortarla por la mitad y ponerla en un bol, sacarle un poco de pulpa, ponerla en leche helada y hacer una tazón de helado de sandía.