Cómo encurtir pepinillos y pasos
Pepinillos encurtidos
¿Ingredientes?
125g de guindilla
125g de azúcar
250g de salsa de soja
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350 gramos de sal
125 gramos de jengibre
125 gramos de ajo
50 gramos de glutamato monosódico
500 gramos de vino blanco
125 gramos de aceite
750 gramos de vinagre
5000 gramos de ingredientes principales
Cómo para encurtir pepinillos?
1. Primero prepara los ingredientes, lávalos (yo preparé jengibre y zanahorias) y controla la humedad.
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2. Córtelo del tamaño que desee, póngalo en un recipiente lo suficientemente grande y cúbralo con una tapa. Agregue una cantidad adecuada de sal y mezcle bien (no lo lleve encima del condimento). Cúbralo y deje marinar. más de medio día Controle el agua o use papel de cocina para absorber el exceso de humedad
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3. Coloque los ingredientes preparados en el recipiente. capa por capa, una capa de jengibre, una capa de ajo y una capa de ingredientes, reserva para su uso posterior.
Hermosa, ¿verdad?
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4. Coloque los condimentos anteriores en la olla de acero inoxidable, preste atención para agregar un poco de agua, la proporción de vinagre y agua es 2: 1, de lo contrario quedará demasiado ácido, también puede Agregar según sus preferencias, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Neutralizar el calor después de que se absorba el sabor y verter. ¡En un recipiente mientras está caliente, selle y deje marinar durante unos diez días antes de abrirlo! (Es mejor no abrir el sello durante el proceso de encurtido)
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La eficacia y función de las verduras encurtidas
Eficacia : Apetitosos y retrasando el envejecimiento
Introducción a las verduras encurtidas
Las verduras encurtidas son hortalizas encurtidas con sal y otros condimentos. Tiene un fuerte sabor salado. Se puede almacenar durante mucho tiempo.
Patatas y zanahorias:
Carne de cerdo picada y mostazas:
Mostazas secas y cilantro:
Patatas y soja:
Patatas y mostaza Cilantro: