Hace frío. ¿Qué platos caseros calientes puedes cocinar para entrar en calor y calentar tu estómago justo después del trabajo?

Ingredientes para Pollo Kung Pao: 1 trozo de pechuga de pollo, una zanahoria, un pepino, una pequeña cantidad de maní, cebolla y ajo picados, vino de arroz, salsa de soja, vinagre maduro, aceite, sal, azúcar, almidón de tapioca, pasta de frijol Pixian . Práctica: 1. Prepara la salsa: agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón de tapioca, revuelve en un tazón pequeño con agua fría y reserva. 2. Cortar la pechuga de pollo en cubos, agregar 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de almidón de tapioca y dejar marinar durante 10 minutos. Cortar en dados las zanahorias y los pepinos. 3. Hervir el aceite en una olla, poner el pollo marinado, sofreír y sacar. Saltee las cebollas y el ajo con aceite en el fondo de la olla, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles al aceite de chile, agregue las zanahorias y los pepinos cortados en cubitos y sofría uniformemente. 4. Vierta la salsa frita, agregue los cacahuetes fritos, escurra el jugo y sirva.

Costillas de cerdo al vapor: costillas de cerdo, tempeh, cebolletas, jengibre, almidón de tapioca, sal, salsa de soja, pimienta blanca, vino de arroz. Método: 1 Seleccioné dos costillas, las corté con un cuchillo y las remojé en agua durante media hora, luego las remojé, las saqué, las exprimí del agua y las puse en un recipiente, luego las mariné y agregué un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de arroz, una cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 20 minutos. 2. Después de marinar las costillas, agregue una cantidad adecuada de tempeh, ajo picado, jengibre y 2 cucharadas de harina de maíz, mezcle bien nuevamente para cubrir las costillas con almidón de tapioca, luego vierta 1 cucharada de aceite vegetal y deje marinar nuevamente por 10 minutos. 3. Coger una patata grande, pelarla, lavarla y cortarla en trozos de hornilla. Después de cortarlo, colóquelo en un plato grande, ponga las costillas marinadas sobre las papas fritas, trate de colocarlas uniformemente, para que se cocinen más fácilmente. Una vez que la olla esté hirviendo, podemos poner las verduras en la olla. 4. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 30 minutos, luego apagar el fuego y retirar de la olla. Si quieres que quede más crujiente, puedes cocinarlo al vapor por más tiempo y luego espolvorear cebolla verde picada sobre las costillas para realzar la frescura.

Ingredientes para la salchicha de chile salteada: 300 g de salchicha grasa cocida, 2 ingredientes auxiliares del chile: cantidad adecuada de aceite, 3 dientes de ajo, sal adecuada, 20 ml de vino de arroz, 2 g de azúcar de cebolleta, 15 ml de salsa de soja, un pequeña cantidad de glutamato monosódico, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 trozos de chile seco, 2 granos de pimienta, cantidad adecuada de jengibre Método: 1. Cortar los intestinos, cortar los pimientos en rodajas en forma de rombo y cortarlos en cubos. 2. Agrega la cebolla, el ajo y el ají seco a la olla y sofríe. Vierte en los intestinos y sofríe. 3. Agregue el vino de arroz y saltee hasta que esté fragante, luego agregue salsa de soja ligera, agregue sal y azúcar, saltee nuevamente y agregue pimienta blanca. 4. Sofreír los granos de pimienta, añadir un poco de glutamato monosódico al aceite de sésamo, sofreír bien y apagar el fuego.