¿Cómo cocinar y comer carne de cebolla verde en albóndigas?
Cerdo
500g
Cuatro
300g
Condimentos
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Shisanxiang
Una cantidad adecuada
Salsa, entiendo
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
(esencia de gallina ) huevos
Una cantidad adecuada
Jugo de abulón
Una cantidad adecuada
Pasos
1. de cerdo fresco, lavado, pelado y cortado en trozos pequeños. Picar lentamente con un cuchillo.
2. Lavar las cebolletas y aplanarlas con un cuchillo para que las cebolletas picadas no salpiquen al picar el relleno.
3. Picar las cebollas verdes en rellenos de carne, agregar el jengibre y picar en rellenos.
4. Picar lentamente la cebolla y el jengibre en la carne y picar en la carne picada.
5. Ponga la carne picada en el recipiente para sazonar.
Rompe un huevo, agrega jugo de abulón, sal, aceite de sésamo, trece especias, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo y salsa de soja al gusto y mezcla bien.
6. Poner en un bol la harina, añadir los huevos y la sal. Puedes controlar tú mismo la cantidad de sal, no importa la cantidad.
7. Hacer una masa suave y dejar reposar durante 10-20 minutos.
8. Este es el efecto negativo tras amasar la masa. Al amasar la masa se concentra la masa de fuera hacia dentro, de la misma forma que se hacen y dan forma a los bollos al vapor.
9. Pasar por la mitad de la masa.
10. Pon tu mano en el agujero del medio y usa fuerza uniforme para tirar gradualmente de la masa hasta formar una tira uniforme.
11. Colocar el agente amasador sobre el panel para darle forma. Corta la masa con un cuchillo y prepárate para extender los envoltorios de las bolas de masa.
12. Utiliza un rodillo para extender las pieles de las bolas de masa una a una.
13. Sostenga el envoltorio de la bola de masa con la mano izquierda y coloque el relleno de la bola de masa en el envoltorio de la mano derecha.
14. Luego utiliza el pulgar y el índice de ambas manos para pellizcar la parte media de la bola de masa, luego estira hacia ambos extremos y ya está lista la bola de masa.
15. Pon suficiente agua en la olla. Después de hervir, usa una cuchara para sacar el agua de la olla. La ventaja de esto es que una vez cocidas las bolas de masa, pueden girar con el flujo de agua para evitar que se peguen a la sartén.
16 Después de poner las bolas de masa en la olla, continuó usando una cuchara para revolver el fondo de la olla por turnos para dejar que el agua continuara fluyendo, y luego cubrió la olla. cocinar las albóndigas. No esperes hasta que el agua hierva hasta la mitad para continuar empujando las bolas de masa con una cuchara, y no dejes que las bolas de masa se queden en el fondo de la olla. La ventaja de esto es evitar que las albóndigas se cocinen demasiado.
17. El método habitual es añadir un poco de agua fría a la olla tres veces antes de cocinar las empanadillas. De hecho, si hay suficiente agua en la olla, no importa si no hay agua. El método consiste en abrir la tapa de la olla después de hervir por primera vez, sacar la sopa de la olla con una cuchara, verterla en la olla y repetir esta acción. En este momento, el agua de la olla ya no hervirá. Puedes tapar la olla y continuar cocinando hasta que huelas el aroma de las albóndigas y las albóndigas estén cocidas.
Servir en un bol.
Consejos
1. Las albóndigas se pueden comer en un bol y puedes elegir si llevar sopa de albóndigas según tu preferencia.
2. Elige si deseas utilizar dip según tus propias preferencias.