¿Cómo hacer sopa de queso?

1. Derrita la mantequilla en una olla y agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y el tomillo seco. Sofríe durante 8-10 minutos hasta que las verduras estén suaves, luego agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos.

2. Agregue la harina y revuelva durante 1 minuto, luego vierta el caldo de pollo y la leche y revuelva uniformemente, luego ponga a fuego medio y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que la sopa esté ligeramente espesa.

3. Añade el puré de patatas y revuelve uniformemente.

4. Añade la salsa de queso Ricos y el jamón, mezcla bien. Finalmente agrega sal y pimienta (recuerda que el jamón estará salado, prueba primero la sopa antes de decidir si agregas sal).

5. Luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Consejos de cocina

1. Corta las verduras en rodajas finas para que sean más fáciles de cocinar y ablandar.

2. Remueve frecuentemente después de añadir la harina para evitar que se pegue al fondo de la olla.

3. Utilice salsa de queso en lugar de rodajas de queso para la sopa de queso. La primera vez que hice lonchas de queso, incluso si las cortaba en trozos y las ponía en la sopa, se cocinaban de manera desigual y tendían a pegarse al fondo de la olla. La segunda vez que usé salsa de queso, funcionó muy bien. La salsa de queso es blanda y se puede cocinar uniformemente sin grumos cuando se agrega a la sopa.

Finalmente, a la hora de condimentar con sal y pimienta, prueba primero la sopa, ya que el propio jamón está salado.

5. Cocine a fuego lento durante los últimos 10 minutos para que la sopa quede más espesa.