¿Cuáles son algunos platos fríos deliciosos en verano?

Materiales:

Sunkist (generalmente vendido en Watsons) 1 limón, 150 g de cabeza de medusa, 1 pepino, 10 g de rodajas de ajo, 10 g de aros de pimiento rojo.

Condimento:

5g de sal, 5g de azúcar, 1 cucharada de vinagre de frutas, media cucharada de miel.

Ejercicio:

1. Corta el limón por la mitad, exprime el jugo de la mitad del limón y corta la otra mitad en rodajas finas;

2. Mezcla el jugo de limón con la miel y revuelve uniformemente para obtener jugo de miel de limón;

3. Mezcle otros condimentos, agregue jugo de limón y miel, mezcle bien. Agrega los aros de pimiento rojo y las rodajas de ajo y deja reposar durante 15 minutos.

4 Corta las cabezas de medusa, remójalas en agua y enjuágalas para quitarles la sal y los sedimentos.

5. Retire las semillas, esponja con el dorso de un cuchillo, córtelas en trozos pequeños y sazone;

6. Mezcle las rodajas de cabeza de medusa, las rodajas de pepino y las rodajas de limón, agregue la salsa y refrigere durante 15 minutos. minutos comestible.

Setas enoki frías,

Ingredientes:

Setas enoki, pepino, prosciutto, aceite de oliva (puedes omitirlo si no tienes), mostaza (puedes omitirla si no te gusta), salsa de soja, sal, azúcar.

Práctica:

1. Lavar el pepino y desmenuzar el prosciutto.

2 Cortar las raíces de las setas enoki, lavarlas en agua hirviendo. 30 segundos, y sacarlos del agua filtrada;

3. Mezclar todos los condimentos y mezclar bien para formar una salsa.

4. , vierte sobre la salsa y mezcla bien.

Repollo frío,

Materias primas:

Repollo crudo cantonés, pimiento rojo, mostaza, vinagre, salsa de soja, azúcar, sal, comida vegetariana (o glutamato monosódico). ), aceite de oliva.

Práctica:

1. Pelar las hojas y los tallos de la col rizada y cortarlos en tiras finas, y cortar los tallos y las semillas del pimiento rojo en tiras finas;

2

3. Según el gusto, mezcle la cantidad adecuada de mostaza, vinagre, salsa de soja, azúcar, sal y verduras frescas. y aceite de oliva en la salsa;

4. Vierta la salsa sobre la col rizada rallada y el pimiento rojo y mezcle bien.

Pollo desmenuzado frío,

Ingredientes:

Pollo cocido, pepino, cilantro, pimiento rojo, cebolla, ajo, aceite vegetal, salsa de soja, sal, balsámico vinagre y azúcar.

Ejercicio:

1. Desmenuzar el pollo cocido, cortar primero el pepino en rodajas y luego desmenuzarlo, cortar el cilantro en gajos y cortar el pimiento rojo en aros.

2. Cortar la cebolla y el ajo en trozos y ponerlos en un bol, verter una cucharada de aceite caliente y cocinar hasta que estén fragantes;

3. Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vinagre balsámico y azúcar al gusto, mezclar bien para formar una salsa;

4. Juntar el pollo desmenuzado, el pepino y los aros de pimiento rojo, verter la salsa, espolvorear con cilantro y mezclar bien.

Mezcladas al azar

Materias primas:

Cilantro, setas enoki, brotes de soja, zanahorias, etc.

Condimentos:

Sal, azúcar, vinagre, esencia de pollo, aceite de oliva.

Práctica:

1. Cortar las hojas amarillas y las raíces del apio (utilizar las hojas de apio para otros fines), lavar y cortar en gajos;

2. Cortar las raíces de los hongos enoki, arrancarlos y lavarlos.

3. Quitar las raíces de los brotes de soja y lavarlos.

4. las zanahorias;

5. Poner a hervir agua en una olla, añadir un poco de aceite y sal, escaldar todos los ingredientes en agua hirviendo (2 minutos después de hervir los brotes de soja, medio minuto después de hervir el apio, 10). segundos después de hervir los champiñones enoki y las zanahorias), retirar y filtrar con agua;

6. Mezclar todos los condimentos a tu gusto para hacer una salsa;

7. ingredientes cocidos, vierte sobre la salsa y mezcla bien.

Espero que os guste...